 鲜花( 123)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2012-4-17 11:32
|
显示全部楼层
pchell 发表于 2012-4-17 12:26 
1 ]6 X2 S/ J, z, e貌似是无糖分的东东,不知道是否是糖精 ; \# }# h4 m+ S* p- e9 U! y! m
根据你的疑问,搜了一下,结果把馋虫给吓回去了,太可怕了。
# p) @' [# ^1 D! _+ j- F% b+ ^1 Q( _
糖精是什么?
5 g7 }9 b* C6 |4 r( ~/ w$ c- Q" w% Q9 u$ N0 Y! Q
糖精,也称糖精钠,是最古老的甜味剂。糖精于 1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差,有后苦,这使其应用受到一定限制。糖精
3 W+ i7 Y9 \% ~( C7 {3 n
% x5 s* o" h* v# |1 `( L* T) i' b 很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂,尤其是在第二次世界大战期间,糖精在世界各国的使用明显增加。
* K f" @& o, b# z! M) s
8 T1 S9 k) e, I$ B- V% l5 b 糖精的安全性一直存在争议。 1 [# c5 Z# e4 G
, p4 G: K3 y6 i) n7 ]9 v
1958年,美国食品药品管理局( FDA)开始对食品添加剂的使用进行管理,当时糖精已经能够在美国广泛使用了,因此它被列入最早的 675种“公认安全”( GRAS)的食品原料名单之中。 % q) Q; ?# z# c; O
! w3 e2 r2 C. J% y& J p& d Z0 y& E 1972年,美国 FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的“公认安全”资格。
3 m. @0 s9 x. u3 z( L" A& D; l/ l5 g4 l1 |
1977年,加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现,大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。为此,美国 FDA提议禁止使用糖精,但这项决定遭到国会反对,并通过一项议案延缓禁用。 # Q2 |# X3 C7 @* p8 ~
1 P0 E5 o# v7 q5 p 1991年,美国 FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因,在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害,本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”。
7 E. s& X/ @* I$ V, t# ]* D6 q3 v& \
! |6 R; k2 y K/ A 在国际上,糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响,欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点,认为糖精是安全的。 + Q* @+ `) d/ |2 P, H# V8 F* a
7 `% ?/ X$ \% @ h 我国政府也采取压减糖精政策,并规定不允许在婴儿食品中使用。目前 JECFA规定糖精的 ADI值为每日 0~5m g/ k g体重。 |
|