我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

" s' P* A5 F7 z1 t, _
, q1 b) K8 _: `: M  ^这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

, W5 Z9 [0 ^* e4 K其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


! U+ ]6 I) P1 o材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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4 H" J1 M! Y# n+ N1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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) f' H. @& A; t) w# [0 ]0 @3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

summer_tina

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下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
8 x* s5 H4 {5 R$ W4 }7 S; g放眉豆，或者红豆也可以。

) [, ]6 F9 R" t9 t# c2 ~5 q  h我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
" O0 [3 z8 ~) v  K  w4 V4 B下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
5 g' Y3 s- p: w0 l5 o9 I也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
# X) l7 c9 M; G# e( P放眉豆，或者红豆也可以 ...

2 C2 K$ s3 g" k7 ~嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。