我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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& \/ ]0 V' F. V6 \; P这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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- i, ]7 o- a( r) l' p其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
- A  _7 A3 R) }, g" H+ l7 e% T/ r调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

. B3 G+ \% |2 Z' u3 B$ |1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

7 z! a% U# r: t! b1 P( n3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

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summer_tina

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0 {% n9 ~: T; T- _+ [. Z& g. s下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
' m+ e) k! i% I/ b, m0 w放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
; o/ V+ v6 s& \下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。