我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

; d& \  C- J, P" [0 J* R9 M1 C" f5 ]这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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3 m9 K4 E4 y/ m8 Y其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

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) N9 l: \* i2 }0 I8 o8 O9 e, ]材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
: H+ `( _" H7 t调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

. v- _  E5 ^/ P: D1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

5 Y# U4 Y6 H+ ^- G2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

# K6 E! K! L0 S! n8 T3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

summer_tina

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下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
* _, q& }' K) o) _& S# e) }2 R放眉豆，或者红豆也可以。
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* R8 s8 H0 a% Z: @1 b* W) o: u0 z我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
. q. ]: y& s) \; g: M也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
+ G6 I" s! |6 Z$ ]+ ^0 p- j5 o4 B放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。