埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2542|回复: 1

[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 2 w; Q: l5 \4 ?2 [) Y

: d6 [, S% h. m8 E清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。. @4 M$ n! N3 l5 k3 C6 N

5 h% z1 |! F) d只是想在家做,难了。
; V% G( D+ w3 x: n" l' y; n" K6 _9 D# A% n1 @
北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
' Z: V9 e) c. q/ d
# {2 N: n( @8 F9 H+ ?
8 H0 m9 i6 B8 H9 j3 n
. }( i2 g. D' ~7 v& n* C* V) |吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。; Y  h1 g/ {! z  v
. C( C" S; f' }" r, i( h1 b" Q
用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。  V: T5 G: e" k3 q' w( `

8 C' A( ]6 @+ j* b+ T) p0 ^
0 n7 Y! X  k5 ]: j3 O
3 t2 X- m- x5 L: C, ]+ z1 J, C少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
/ q, S6 z9 y5 `0 B' T/ w# i" S: r" x% s" V
- A% b* a( [% r; Y+ x0 o

! t; t2 B2 o( V# J* L' j懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。) T& M- p! d" i: y; m1 t

& ^4 \9 N1 u7 c6 i9 T$ c, @前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
3 B1 {* k! {8 E, h$ X! j+ X8 a6 h0 p6 \, W2 s
如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
+ t5 _6 z' p) e% M. c. C. y* n) j$ ]" M
这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。5 [9 }5 ]: j1 h
- l2 c/ Z0 o1 o$ r) U
出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?7 l- ?4 g; N, x7 G
$ I+ ~. S. t3 n$ c$ R. X: p, F

1 M; y2 `0 b' p# S. x& l& I% P3 U 2.jpg
; p5 g+ P8 M. K3 e! B' o5 j
. |4 w# t2 X7 @9 R/ ?8 V. p& ~3 f: w4 @, @
************** 枣泥黄米团子***************
  T% H2 f" Z) N# L1 ^* H
# T, W0 n6 Z( E8 K
* P% R) k7 y2 K  _. t! P( s1 Y  {% w! o7 {2 X! ?+ y4 r' l" u
材料:% |/ V4 L7 C% ?$ A2 L# }
; ]/ o) C7 D) }$ d: t
黄米面250克
- ^. f8 G/ Y; G4 P4 i
1 @, t$ M. W  v! ?! K) f7 Z/ R小米面100克8 M* G0 h. r$ W$ `
1 H4 z/ U& n4 D: i) i
温水200克  s9 j. M8 t* o4 X+ \% _7 V
/ Y, T" k3 F! r/ M
枣泥馅适量
  w& _3 D/ P6 y
2 i. {! W& L2 r- _1 J
! k- g1 o3 b9 {1 [
" p, ^1 `9 X8 B. y8 G! f+ T+ Z做法:- g# W: T( c7 B

3 B2 z$ y+ ^4 w) {( i1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
/ y% B& }+ ?% W% Y' f( `, e; i# K! m8 T% Z; G
2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
& S8 s. a5 i' H! e4 `4 u1 f% I- F3 D* h; K
3、蒸15分钟即可
" Z9 a4 L  P" U4 N$ m. v4 x! m: |" a1 @
3.jpg
9 ]. B- h: H9 c' O 4.jpg
8 h1 X6 Q3 m  i/ Z: w 5.jpg
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-16 11:36 , Processed in 0.139787 second(s), 13 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表