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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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: S1 I; o8 y- t- q: G7 m清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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2 L3 ~/ u6 h- z' e只是想在家做,难了。4 ~2 I! l* P- `6 O0 I

7 A" s( r2 Y, ^8 A1 S/ u北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。% z& x0 O+ q- ^3 h. ^+ I6 K* W% u
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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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$ V1 I; T& g9 u3 I用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。8 m! ^! K' A7 I* }) j

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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。# ?7 |3 i- }1 E0 f0 [

/ F  k6 |5 z: [* k, s前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。9 K' y, Q0 u& j: b+ l1 u2 v

2 Q# q6 K2 R6 y如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。% s$ x! n0 F2 q. x9 H5 Z
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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************** 枣泥黄米团子***************8 s' P, K/ S% n+ o9 b4 h0 h
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# ~& \, G+ P3 y" ~2 i材料:6 o7 k0 ?0 v8 L( y
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黄米面250克2 E7 J1 s1 }9 \- X* |

* N3 u. Q: @/ r* l$ S小米面100克
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温水200克
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枣泥馅适量; Q( @  p3 ?. N$ w; j
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做法:
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子9 M, {" H, y* g
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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