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[照片] 三鲜豆腐羹~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2012-4-5 18:29 编辑
$ |2 {+ w. {  w+ u
9 b' W: \5 M6 G6 J7 `配料:上好牛里脊一小块切丝,嫩豆腐一盒切块,平菇几大朵撕成细条,煮熟的新鲜冬笋半块切丝。 * j$ G1 T0 W' P; ^/ v+ d) u- q4 _
做法:肉丝事先用生抽和淀粉腌均,然后入油锅至八分熟盛出(放点料酒去腥)。另起锅,放一点点油,把笋丝放入煸炒,然后加入开水,煮沸后再加入豆腐和平菇,再次煮沸后倒入肉丝,划拉均匀后放盐,最后勾茨,出锅~ 7 k( n8 H3 a% I
点评:鲜就一个字!蔬菜中两大调鲜高手:蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-5 17:28 | 显示全部楼层
片片来了~
IMG_4930.JPG
IMG_4929.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 19:15  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(147) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 18:47 | 显示全部楼层
漂亮,赞一个
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
豆腐,最爱~~~~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 19:22 | 显示全部楼层
笋想吃很久了,就是懒去买。
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 21:37 | 显示全部楼层
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
+ d; ^) D" u4 l6 u& l+ G笋想吃很久了,就是懒去买。
4 E& _' v3 `0 L! p/ S9 t7 Z
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
$ ~4 Z* u+ \, s" h$ V) H现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:56 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22 8 x6 Y/ W0 k" Y8 z
笋想吃很久了,就是懒去买。

3 b: i' |/ N8 {" O3 T- ~今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!* K. T& A* S' p: F' g
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢斑主的花花。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-6 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
邵大头 发表于 2012-4-6 11:57 " g' Q% z$ B% u4 D) Z
谢谢斑主的花花。。。。

% M' W/ S" O% J; [0 m嘻嘻,一朵小花能博美人一笑,超值啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:27 | 显示全部楼层
哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55 8 i6 t; e% C2 ?  h9 x
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
' e$ {( J$ _6 f( w0 A现在的质量就一般般了,而且也贵多了。

7 }( G5 p! j3 M' N 显摆显摆
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55 $ v# p0 s& o7 t
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!5 j7 n2 w: ~" \- E/ D  i8 W
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
: d, j6 D4 J, V
显摆显摆
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦哗啦地
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-7 23:29 | 显示全部楼层
不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 08:03 | 显示全部楼层
笋!!!!!!: R( `% c- f0 W" @
9 Q5 [9 B7 N' e2 k9 J

; ^  M$ |* Y: P. I" i- H! d) C- o最爱吃笋了……
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 10:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学名:[Pleurotus ostreatus(Fr.)Kummer],中文商品名:平菇,地方名:北风菌、蚝菌等
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 22:08 | 显示全部楼层
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:56 | 显示全部楼层
我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29 9 E3 T! _* i% Q' {" Q/ C% O
不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?

3 j7 @3 [5 O, C' _9 T呵呵,请见17楼~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
廿二月 发表于 2012-4-8 09:03 : \) s& e$ E' Y/ D4 h* _8 z
笋!!!!!!
( Q+ J3 Q) a" x1 ?4 j: v
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
Max007 发表于 2012-4-8 11:19
4 t9 _$ ~! u6 x( \7 Y. Z英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学 ...
) D/ x% N/ q  @, m
谢谢这位朋友~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
junglebell 发表于 2012-4-8 23:08 # c- x1 d) \. q: O: L6 w) a" y
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?
& ?3 z+ o5 v" a: w
嗯,牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜!
% b& z: k* E4 |7 L1 Y! K6 I& |
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-9 12:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就想吃!!!!
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 20:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-9 11:57
) v& |8 T9 U6 l. ^, @
可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看图片好嫩的感觉啊
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-10 18:27 | 显示全部楼层
廿二月 发表于 2012-4-9 21:16
, [4 v* z/ q% g$ q7 a1 G可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教

& V- L; k( H  |请教可不敢当。
7 f9 W- ^6 D1 D0 Z! p这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤吃都行。
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 18:55 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-10 19:27
; X/ N% x, z# T5 e! O请教可不敢当。
& l2 D( g' U/ J: p# u$ p这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤 ...

% @$ F! K% X1 R3 P! i又学了一招,哈哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-11 12:53 | 显示全部楼层
这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
大型搬家
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-4-11 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好吃哦!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-11 16:17 | 显示全部楼层
szqabc 发表于 2012-4-11 13:53
/ C0 w, M8 M: Z* a- r这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
; W3 r1 n3 ~9 g' ^6 E
就属今年卖得最多,质量最好,我前前后后买了二三十磅呢。
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