【炝菜花】：记录平凡

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% v2 L- @1 _% g4 U3 c. J1 {4 e吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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6 p5 d/ q) O" X" s* J1 B那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。



爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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. d/ S* z4 ]' f. S2 X************** 炝菜花 *****************
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白菜花.................半个

( B; G; R% r! Y4 L' \2 B8 o花椒...................数粒

8 M) M+ w: }& d# n# Q/ i" V' @! i6 q干红辣椒...............数个

盐.....................少许

, |: g/ j6 l- T" f; A: F醋.....................少许
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做法：
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: O  x" M1 E2 r# Q: [4 p6 k1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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7 u/ _! p+ d. \9 ?: q- J2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜
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/ i+ h) B6 a. ?" Z' b9 ]9 n同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
/ H: D" n: q0 W1 q$ p' g) `花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
) E1 |7 y& j1 v1 ?wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！