【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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5 |/ l' |4 E3 S: V" O8 e) b; [那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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2 T& v; R! w5 S! G7 Z2 ~% `7 p爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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) ^) ?2 d' d# ?; g1 `6 X; I& M*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！



: V& I# |: A" x7 q# B6 a) C************** 炝菜花 *****************



; C/ ]$ i6 S2 C- R白菜花.................半个

8 p3 y7 n; w9 v( H- G花椒...................数粒
+ v5 I1 M+ i" \5 e% {( L" D
& D' ^0 Q8 [; }- X0 N: s* Q9 Z. t( q/ U干红辣椒...............数个

盐.....................少许
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醋.....................少许
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) S& S9 m7 l: [6 t' w* M做法：
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$ [9 N$ o+ }' P; Y1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

7 m! o9 P$ w6 f2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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8 g1 D1 d2 {5 {2 D' {  w3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

1 P4 R) w. X# \4 p4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
( q1 q4 K+ E; {# b: p/ D2 @; ^
& H: A( j8 d) E: k7 d' d1 i同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

/ H, m& ]: W  `$ \不敢称高手哈，一直都在向各位学习！