【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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; s9 T2 C1 c, A+ t) l) ^. a! M1 g那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。



爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

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% [, {  m8 A6 d; G2 j2 @' p*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！

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* ~+ j6 `2 ~  N0 h. _5 t" Q
5 I& Z0 k! n: \************** 炝菜花 *****************



白菜花.................半个
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4 O9 W* g; L" w+ o花椒...................数粒

+ S1 y, @6 K# L6 K* U干红辣椒...............数个

8 `" O, n! m; Y4 M8 r, ~3 T, \6 w$ B盐.....................少许

0 L6 |3 Q0 `7 |$ K& D3 ^) `醋.....................少许

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. J: r; ~+ J& {: M$ J) U5 k9 N做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

, H* O7 u1 H" C" I2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

amybear

哈，这是我常做的菜
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* R' x3 Q' C5 D8 J. t" Z* ~同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

8 n8 a- G! R% k# e& Awow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！