鸡肉蘑菇炖粉条

summer_tina

礼拜六，自己改善下。做了鸡肉蘑菇炖粉条。香，好吃，就不用多说了。尤其是粉条吸收了鸡汤的精华，好吃！！
太好吃了，我又吃多了。
# |) M, M& ?# r小小罪恶的心。毕竟，鸡肉挺肥的。这好不容易瘦了1磅，恐怕又回去了。
这都属于家长菜，大家都会做。

kelly886

身体好比什么都好。

amybear

我晕，怎么写了半天，没写菜谱，却放在菜谱的类别下来。
# ^9 Q/ _3 ~5 Q0 R0 H
( m9 z. D# h% A+ p不论别人怎么做，你做是你的味儿，别偷懒了，放谱子上来吧

summer_tina

以为这家常菜，人人都会。
' ~% p% w9 I8 U, W6 w
# l5 P6 F2 s" ~, t6 ?补菜谱－－－－－》
# O+ l% h+ {0 s, F做之前，粉条千万别拿水泡。要的就是粉条去吸收鸡汤，那样的粉条才好吃。
八角少许，花椒少许，枸杞少许，红糖少许。
) l* R5 Y% R% I0 ]. b如果你想炒个糖色也可以。
我没有炒糖色，第一，偷懒；第二，鸡肉本来就很多油，再炒一次，更多脂肪。
3 l  i$ Q+ x3 K可以把鸡块飞水一下。
将鸡块放入冷水，依次放入调料，姜葱八角花椒枸杞红糖少许，（喜欢吃辣的朋友，可以放入少量干辣椒）
  e8 H% v6 M% c& b9 T5 X水烧开之后，放入蘑菇。炖大概３０分钟。我买的鸡，太嫩了，结果炖的有点脱骨了。
- N2 v7 z0 O  r7 Q! e* H4 r2 s看汤汁变得浓稠，蘑菇入味，就可以了。
$ r3 @. h# L: k放入粉条。粉条要酌量放。一顿吃多少放入多少。
  O( ?7 l1 r5 ?- p  v大家都知道粉条在汤里泡久了，会发涨，口感变差很多。（大概粉条需要８分钟）
喜欢吃白菜的朋友，在煮粉条的过程中，可以放白菜。白菜不需要炖很久，入味的同时，粉条也软硬适中了，关火。
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amybear

summer_tina 发表于 2012-3-24 18:14
以为这家常菜，人人都会。

% j: n4 V  r+ p9 f2 e+ Y补菜谱－－－－－》

4 Q% q1 O8 y) [" y9 e. o! z, e请问你用的什么牌子的粉条？能给个图片么？

jpyu64

真不错，谢谢

willl

是什么蘑菇？榛蘑吗？

summer_tina

什么蘑菇都行，大统华有卖。茶树菇啊，各类干蘑菇都可。

粉条，是大统华买的，稍后我上图。。。
柳絮粉条，山东出的。

summer_tina

我要是贴了粉条是图片，会不会有做广告的嫌疑啊
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summer_tina

大统华有卖