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[问题求助] 何时放盐/?

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鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-19 15:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家煮东西的时候,后者炖东西的时候,何时放盐?* u+ P) {  c% J2 H- e7 t* X
道理何在  谢谢 , O$ H! e* D& s4 E1 i1 ?  N
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-3-19 15:45 | 显示全部楼层
最后放。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-19 16:12 | 显示全部楼层
如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。
6 b8 c2 ^' B2 J9 g6 w如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因为现代饮食提倡低盐,所以最后放,盐味浮在表面上,量相对会需要的少,但是口味还是有的。
鲜花(54) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-19 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 19:52 | 显示全部楼层
无所谓,一般人吃不出太大的不同。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-20 13:17 | 显示全部楼层
jiangjiecanada 发表于 2012-3-19 20:52 ! w' ?& g( m# L1 e
无所谓,一般人吃不出太大的不同。

% y7 [) p0 ]# D1 b$ I1 W
大型搬家
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-3-20 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-19 17:12 ( ]$ W' A$ M2 W% W5 R
如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。8 O4 I0 V6 n' `  I
如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...
) }( o+ t$ c" R
学习了
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-3-20 20:30 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-19 17:12 + l$ L$ [, ?2 o9 d8 y6 [- \1 A4 r7 i
如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。! l9 b8 H/ g7 L$ ?3 w! R- b: g
如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...

+ j8 B' T, q8 n+ z学习了
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-3-20 20:32 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-19 17:12
/ A1 h5 c0 z* A( N如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。
" _% H: n; p1 Y5 f, l; y如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...
' q5 t, C5 [% T. M5 h: ]
学习了
大型搬家
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-20 21:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-19 16:12
* B! e+ K6 L) f& K% |  R如果是烧烤,或者清蒸,先放盐腌制一下,在烹饪比较好。* w. w) }1 R5 ?7 I) L: O2 j$ y$ V
如果是炖汤,炒菜,绝大部分后放盐,特别是汤。因 ...

) z! ?3 Q! R( z0 q+ R一点没错~~~~厨娘啊~~~
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-20 21:43 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-3-20 22:39 ; Q  a- o- N% c" D
一点没错~~~~厨娘啊~~~

1 p1 ]6 y" Y) n好吧,当娘的人了,该有点小心得了不是

鲜花鸡蛋

水晶思维  在2012-3-21 08:45  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:31 | 显示全部楼层
如果炖汤的话,关了火之后再放,最好。
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