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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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# @. B% Z) n; a1 F5 K都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。+ |! ?! _: {% p5 v
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我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
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1 o3 ?7 W/ p, K. U5 E) f世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。
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, q9 o4 e; j. G5 h3 e  j& d拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~ , _3 Z' X- I1 K, Z
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2 j' f' f4 B  k**************** 石锅拌饭 ******************9 v0 X; T+ z0 ]1 s
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材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)
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: ^; H* z* ^7 g, @' a% i9 x3 |      韩式甜辣酱: r- k/ C9 P  P, U0 H
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; r0 n# D0 c3 K  i- @做法:
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& Z6 c1 p1 D/ I8 w1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
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2 d" S. c) @" g/ a* z* i  s2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐1 f) C9 n" `$ I) `
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3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀
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* Z/ V  l! A; e6 O6 j4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋$ H0 T0 q! r5 R) s! u* M
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5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
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1 }. I* a8 ]& X1 y# q) S# J6、拌上韩式辣酱,开吃!
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2 q$ h* I# M: J  f) }拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。# i: c; N) O  G9 d' }4 X
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。+ W! m) Q8 [5 O6 F
在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。% a5 c+ M5 O. C3 g, [
还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???2 V1 A/ n+ O- K5 ^
估计中国的砂锅不行,会裂的。
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