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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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2 c& d7 A' R- g3 s4 o7 j) `1 Q) e都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。; J) R# e; Z& w6 I) m0 V
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' J, p# e, z7 x# n; h8 O我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。6 I* V/ G% y% r9 l7 ]' K1 j- i
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拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~ 3 {# k9 a, {! c- {& W& m5 J+ d4 k

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**************** 石锅拌饭 ******************  _7 W! t' N& r+ ^9 v  {1 Y2 n
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材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)0 B" T  @* \" {9 n8 b- U+ s

7 T$ p9 d8 M; l0 X+ e      韩式甜辣酱
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; z/ p3 z  h! |8 q1 d+ I) J) N7 \做法:( Z9 |1 x" I2 p! g* D% w
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1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
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2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐2 [- a1 P9 w/ a0 l, p# Z

+ B  a4 Y8 A. U3 [3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀- C% f: u" d% Q# L0 X9 E# Z
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4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋9 Z' h5 W) Y7 h/ }9 S& {

0 D1 r8 d, E* ^% Z& g, q5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可! u& F2 H' Q  A: j- H

- }( W. F) ^4 C) X6、拌上韩式辣酱,开吃!
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9 z, [: R$ t- T$ Z5 K拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。- g" ?; e6 P) D

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。
* `$ m7 s& s% E在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。
5 g0 X0 r- [/ l8 f4 H4 @还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???! ~0 {0 S- |7 I
估计中国的砂锅不行,会裂的。
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