吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
+ D7 |$ i& |, ]2 W6 z
4 R7 F5 q* }  K5 j/ F( n
3 a1 U, m" }$ |' Z, y
9 b( f3 j) M+ Y, I白辣椒炒腊肉

" v0 @) u; k1 [5 ]  V# d
3 g' ~. u/ x9 P( i2 j8 v
- `9 y, a1 ]% x5 m6 e  O9 b" b& R小炒牛

2 a  h, r% [6 R% `  ?

* m! f7 }* D& y. \) _* I小炒肉

/ Y# G1 e: c. b3 g
9 S; i2 E( P  s* G
. E/ l. ?) X$ [' a' M6 q炒笋片


( c5 ?6 l/ {" o2 C+ ~
8 t9 R8 b% D% p熏豆干炒辣子

0 S1 o% Y5 N+ ?

. }* g8 i9 O/ `生姜土鸡
6 Q6 t% T# P& c1 v: T8 u
- u9 ]' k, G( G) d

0 @4 K; O6 K9 V9 k7 S5 M甲鱼
) v) e2 ^  w- B9 @: x+ c% m5 P. W, C& b



辣洋白菜
+ q/ w, W3 T* ]/ D5 F  Z
0 Y& l+ c  }9 ^7 P  T

辣炒腊



0 V, ]1 K" _4 ~5 E0 k辣牛筋


* ~0 `. q# H+ p4 H+ h4 B* p
辣田鸡
) W$ p6 s, I! p

艾ye

吃喝饥渴何时了
/ L- I5 H& D; H. W# [1 n7 s时时不会少
- \+ D' r# W# y+ u' x在家今日又馋晕
* Z. h# ?0 [) u- m( }厨房不断切煮炒尝中
" W0 ^& [$ p, P: l) v
中文中餐应尤在
- u4 B$ }+ w& [8 K5 g7 P5 U只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
6 ?0 ]* z' k# _) L7 Y. [8 ^
辣田螺
( G: ]1 @- `5 l/ G% ]7 ?
9 G  `8 R8 x( a# W

辣粉

5 Z/ y; }5 m" W

酱豆腐，剁椒

; w5 b) B% h) k1 f, [# L- Q
: E# o+ \+ t) e' |; C) {
青菜


7 A! o) |+ R+ g( x
香辣猪蹄
1 b+ _0 ^2 c( v  L* X' X+ k% ~

$ B5 I9 w; D/ L% Z1 O9 b
清蒸鱼
) m% _$ K- ~* q& [
糖油饺
! C/ I6 c% z2 q- T0 h+ i& i. d
0 e+ \$ i5 q8 {- S+ Q0 r! v8 P9 S

# ]9 b3 q. r; N* ^5 y" d* q7 Y5 K甜酒冲蛋，糯米汤圆



9 I1 z- ?# y. b/ d% n* e- W臭干子
4 G6 m0 `8 Z. n$ B1 I( h( C  F



麻辣锅
* g! z/ ?' o% {8 s- {1 x
' S$ S1 L. n% o2 g. N0 }

艾ye

漏掉了，补上来

. v5 p- F7 n! Q甜酒冲蛋，糯米汤圆
* ?3 p4 V) y6 Q$ U  g


清蒸鱼
" ?. \: p: o8 W* Z0 m
, S2 M  `3 K. V

艾ye

人生得意须尽欢
$ G  _, N+ o* X4 H- g; c
莫使金尊空对月
, Q% w0 K3 F1 r% w0 U
天生我财必有用
7 m/ W5 z" u% N
" `* a6 E/ g) y, d; z* h$ q& S千金散尽还复来
  I7 h9 L% g; `6 D( C! Z
( \! ?/ g1 m+ |  X3 T. d" o古来圣贤皆寂寞
2 c# A/ R6 N4 Q# z& S
% U2 k& U7 B7 h5 _3 H& X) l唯有饮者留其名
" @: T& t1 K( [, W* o8 X8 g5 K' m; J# g

艾ye

百年老店-火宫殿
" Y7 h/ l; ?  V" y* I1 e
4 M$ |1 J$ s& \: G1 B5 Z
( _' u  }& f6 F6 p( M, v
- v4 ]" a+ E2 u+ w1 y火宫殿湘菜


) O% `7 v# @* y  e! q& ~
; T" T4 j+ e8 g  k+ ]小吃一条街-坡子街


1 b3 s1 @( V$ d# M/ y% m
% }8 [3 H4 a" S" K$ d" R/ m湘卤房
6 {5 I& B" W% Z; [
% c$ z$ }( |. \

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 164)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

4 q1 B/ T( H$ `, r% H4 vThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

# W4 n/ c; R/ t7 q
! a, \5 c. Y6 h; t
8 P/ `8 @* _# T1 P2 n2 J& w# d

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
2 c) |, S1 m2 F2 D我太想吃了，

$ R& H5 U) w: K我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
' q) t' n8 ]9 j- L+ _4 w不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
* ]  d/ {0 @3 G# M0 e: R  M3 v

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
! t, K2 R( U" M  k$ V

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
4 o$ ^. \" e8 ~7 S# T   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

9 g0 r% n- g' k& r8 ^; `$ }
9 Q/ K3 Z" ]- k% x

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

2 Z+ T1 P: Q  J! K5 J4 c4 l( P湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

; H. A, w4 p, W7 ~( f* k2 G

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
0 ^* \1 ?5 l' o* b- h0 B. p饺子也不是。

! d: E$ d6 z+ R+ R+ D如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
* |2 {4 Q# n; P6 W: t% Y爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
8 I, `4 g# ?, ~6 c  f# z9 K9 Z不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
, W' I; Y/ F- |
田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
' S( M+ k7 u5 b4 R6 e
# P7 {6 E* S6 P" v4 g只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
0 R) j' T! q6 a; ]" X馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
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