吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
  k& q/ Q2 G/ T
  L0 y7 i5 s  n腊鹅肠炒辣子

& g1 U  l8 |% K4 J5 T  ~7 [
% W# ~" l/ }# \5 C6 y7 W
! E) f8 V* b9 y& ?6 U, k白辣椒炒腊肉


* C# y8 ?% F1 m! |9 \
2 G  m2 P! a+ ?7 @# M$ S$ _9 F" h小炒牛

+ e" j" J( V, R# j3 f- h

小炒肉
% @* l5 _$ [" f) @0 y


炒笋片
5 F3 |% W" I0 N5 Z6 T' h
0 n4 G2 E5 H. c. N& k6 I% u. b$ Y
2 B( C& p! B0 Q# H
熏豆干炒辣子
  v+ n& U; H7 E* I+ N/ `! K
, f' k. n  P5 `8 J  f
1 Z( W% O/ l5 o4 j
" f+ n, V0 j/ [6 o% O4 T生姜土鸡
4 G. _5 R+ _0 R: v


3 \; _$ k+ c/ S) V甲鱼

6 Y( N. ?$ W5 p- m" r! n3 M; V

  h, F, R1 {" o% d
辣洋白菜
  e/ F; U+ p8 E7 v& l9 W, W0 a/ a
) S+ U. d0 z+ i5 e0 C6 f

# H" n9 ~( ?. R* P1 X- y. a$ p0 f2 x辣炒腊
/ ^/ P0 v0 Q* I4 Z; r# Z
: q6 ]+ P6 w$ E& o0 h( y* d

辣牛筋
+ n- o- J6 P+ h0 ]5 a2 A


/ M( V- t9 a) W% l* V辣田鸡

艾ye

9 S* f6 m% U% D/ f
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
# k# A! h9 n7 E( K5 R) b厨房不断切煮炒尝中
! T4 R7 h% v5 Q4 [' L# T& g% w) e
+ J) \, y0 h) O4 h6 C1 g中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
8 z+ o/ H3 u! k* i" G% _
9 i- g* ^9 X! W6 a辣田螺



辣粉



. y- y/ d' m' ]! [' S; M酱豆腐，剁椒
( g2 r5 q& A; g; \1 E
6 M' G1 V2 s  c

青菜
' [7 L+ x# Y( H5 a9 t! p8 d

, ?) d4 }2 a; x) Y# Z
. s, X/ Q- K5 v香辣猪蹄
4 ^1 y% a9 k- p2 v* }
+ v+ u) D# M8 f7 H5 c% v

% p; F0 V; V! h# ^! I. g; j- R清蒸鱼
( e! W& y& v* n8 h# p- a6 o
糖油饺



甜酒冲蛋，糯米汤圆
1 P8 @6 @, L. T( A


" h' \$ C1 k5 @9 t' \, f* {臭干子
" n5 H) ?, a+ O, G0 m) E

. g# T- U, [4 ?) S$ W9 j
' N9 U; r2 i3 s5 g. i: n
- H' d/ Q7 q2 S1 ~; C麻辣锅
. z* [/ n. o( i3 u* `' O8 t

  |& W  ]3 Y3 a" m2 z) G  a

艾ye

漏掉了，补上来
, `6 J/ t) Z( M& e  ~: ^; z# m
) U+ w; O2 o0 x5 [甜酒冲蛋，糯米汤圆

  N6 [. ^8 A0 h. Q
) M* Q$ U3 E1 q# i
% Z$ ]: i5 z2 t( S清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
2 u* {" R$ r& }) ?# c
/ s- T5 ~4 n1 A) n+ k9 u" |莫使金尊空对月
. F) [9 g  n/ Z) Q; n; J! D; d
# q' f6 ^2 x3 q% T* X天生我财必有用

) v" Q3 C  o2 o. N( h千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞
8 l9 g7 _+ X' l3 [% y$ i
! K9 s4 x7 o4 s3 ]唯有饮者留其名

艾ye

0 Z3 X9 O: z4 j  E9 m! |' G- u
+ u+ ~& ?, ~- G4 D百年老店-火宫殿
' B3 A/ {' G, R! F* x- Y
' ^: F6 r# l. d0 X; F

  J6 ^% o' S3 Q, a4 K火宫殿湘菜
, M* ^2 |4 _1 [! s: ~' d1 L
$ p0 U8 q% O' h. S$ ]
& N1 [: k6 t$ i# q  o( J
7 Q" ~+ e/ t  V; m2 I0 S8 p3 @  l5 o小吃一条街-坡子街
! {& l2 ]- c9 u4 P
$ E% p3 y/ N& K3 h/ Z3 p: N

湘卤房

$ K7 a& r4 O' v9 Z8 @

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
4 H+ `% Y5 \2 q
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 238)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
7 e: H. F+ ]& S

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
/ c" f7 |4 F3 h! p8 U8 ?# [) z

+ R  b5 O4 d. v( L
# f; X* ]. N' `6 a2 Z% @- V8 Q

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
3 q2 a% u- D+ f0 U寿司不是湖南菜！
6 o- f( P- ]3 c: b" R+ Y饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
7 ~7 U5 G& i  O$ z我太想吃了，

* M( B( |3 s; L0 I7 E" d: \, o我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
3 Q7 M# Z( a  Z' X# Q. L: c0 R
1 l6 A7 z% V+ w

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
7 n$ x! L& j2 J2 S; C9 e4 L
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
( I  Y* y+ Q8 u  y" Y6 N

) _0 k7 L2 a  D5 y# `7 K9 k3 B

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
# @3 N" o1 Q9 q/ e) T0 V6 _" a传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
* i$ D* [$ w! C' D+ Z# _很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
" M5 ]* G3 [+ ]3 O

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
/ n: w2 \; a  \# C- \6 {) V4 F饺子也不是。

) @& u3 B* M. V* G9 w5 `如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

% A; P1 |; W' L我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
% \4 q7 L! Y2 u6 n6 f6 N( \. I3 p不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

' U+ d; ^  H9 u田鸡锅单薄了点
% u1 H! o+ R. h# ?' k, v7 r
清蒸鱼不是湖南人口味吧

) K% A' \- R( m' j那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
8 |/ i) f9 V0 T% a6 m9 k& G
. D* x1 X+ ^' ]; I) O3 x只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

6 d/ ]2 Y7 ~/ K; G* ~. B

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

5 x4 T6 {  o6 P补偿你新华楼的杂酱面
1 B: c* _2 K! Z) p7 b/ k' h' R& ]