吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子

  j8 r0 T1 t* n, F/ x
: t* [$ g* f9 I) o3 S1 ^3 v/ q# I- t
白辣椒炒腊肉

% V( E; v; i* k7 V! K& Y
9 R# T% U4 ]; E) y
小炒牛



小炒肉



/ T3 e+ H) X. s! @  }) p: V* P; i炒笋片
& a9 l3 c9 L) q' S) G


熏豆干炒辣子



生姜土鸡
, J( i& d3 h5 f; l; J/ o

7 ^& H1 S  P2 F+ l
甲鱼
: [# x* q$ @" g0 T" i! k: }
- k# y' N( m4 \$ j, q3 T1 X, L: d

) ~, U; ?" h$ q  B4 s0 U" u4 C" |$ b
! I1 N- z1 E3 ^辣洋白菜



辣炒腊

1 G" f8 R! W* n" _

& R6 b6 |2 b& k: L辣牛筋
' \4 N) K3 v6 |  j: D


辣田鸡
0 ]% C# m; T& \8 }7 R! A$ u) k

艾ye

4 f% r( g* F- C% Y. ^4 `
吃喝饥渴何时了
时时不会少
* K1 D; ?2 r& v1 J9 T在家今日又馋晕
, u6 Q, \; x1 m/ i0 {" N厨房不断切煮炒尝中
2 e3 T9 L& _* d4 r5 {+ J6 h- G
中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
) P' u* F4 U8 U( S

艾ye

再来十道

& ]- n+ K: U+ _! u* R9 F辣田螺

2 |, _/ D# Z7 A% M/ P1 w
% H4 t4 W5 O; S$ u
辣粉

+ W  t  |7 a8 G& Z# ^! r! V0 o& F

酱豆腐，剁椒

$ B! x" T0 o, R# K
$ `. s% Y; R/ b4 @
# S1 {/ w1 w* z* X$ k$ a( Q5 Z- P6 Y青菜
" o6 h0 e+ l8 S2 T
/ F  e9 H( K0 X. O: w3 d
0 b) N! j% K  p3 `) N
香辣猪蹄
5 X3 {. |& E: ]$ A( \
" }' h, k) ^  {4 ^2 o8 l

清蒸鱼
5 }5 K1 t( ^2 X4 p1 M+ `
1 D2 M: T- n9 f8 s7 p糖油饺
3 Q+ N, B% y3 d, @& Y4 n# x5 {7 C; v
; k( a1 B, V! u8 _
5 i/ F7 u1 z6 p
' a: E" C: X9 l9 Y. D甜酒冲蛋，糯米汤圆

! w# U* g' z5 F. \
3 I# k" D$ K# k  e5 J; v. r
* D) v3 _! W) p4 b. O2 O/ \臭干子
/ {0 K/ l) d5 d. D, g

* E, a, c: g, a2 }( C, s5 h
# b( k# j- f  e9 G
9 L& y8 S* u* e( Z) T; Q3 L麻辣锅
* Z  _& q" g3 y9 S
. R" R/ N0 Y' O. Z0 [9 q: H$ o, W
& M% L4 ]) M7 {0 Q9 }9 u. v$ i

艾ye

漏掉了，补上来
, d6 O, q8 q- n( d
甜酒冲蛋，糯米汤圆

  T* u. u/ i& y- n* S: p& \  Z
6 [1 f0 J  d, m" B
清蒸鱼

1 B+ S+ ?3 ^1 C" Z8 ]8 p* G9 w2 L

艾ye

人生得意须尽欢
9 _  h4 I' y5 w3 X; ~% W8 |
4 y: M" k: N1 U( v- P莫使金尊空对月

5 }) P2 h5 c* B( q" k/ P* |天生我财必有用
2 A; Z& G% d8 j# W7 v1 w
8 H7 p3 b: S7 p* _( C: l千金散尽还复来
* W+ b+ U$ i, `$ k/ v4 _- d2 ?- M
古来圣贤皆寂寞
) A* h0 ]' Z" ~/ ]2 }
唯有饮者留其名
% u, ^5 z0 c; N

艾ye

百年老店-火宫殿

3 y+ s5 `% U  D$ j! I4 [
, T0 N* o) P* h/ J7 Z! @/ ~7 k
火宫殿湘菜


8 v8 s. S- g. W5 \$ N
! {( L7 ?* Q: j1 h8 q小吃一条街-坡子街

) U+ n% O: P9 \% B8 Y
2 e( s  f3 v3 C4 G$ x$ M& Y
4 F# R0 ~& |6 c6 o湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
+ M  b' I; l' r3 x
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
# [9 V: R% S# Y. ^, `( k
; N- z4 j- l) [. s  E9 S 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 128)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
1 U/ X! m$ Q# F( u# [2 I# }# w

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
' e0 N; ~8 o' r0 W  HThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


5 U( d6 b7 k' g/ C5 ]
9 w  h( v: }/ S$ l" c3 F" y

camera_111

4 |% |4 N. u0 Q6 K8 x, \寿司不是湖南菜！
( F/ M5 T# g0 _, p( r饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
/ L* F6 ~! d! n2 B6 Z% w我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
9 i9 T$ z4 L2 V/ {: D0 j: `
$ j4 v$ k) N) X$ I9 b

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
/ U' I; E9 o7 f% \* n9 W   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

: @" y# T* |2 B- S6 `8 T

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
3 j2 }9 J+ I& j传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

) N, i6 X: \& K! s' A7 c; ]还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

2 Y+ O0 U) K' }  @+ s; u9 k4 ]在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
$ _0 N+ o* C' ]; r& b5 K

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
" i/ r$ g1 _. r6 W. @4 u6 ?( a寿司不是湖南菜！
# [/ f  S$ Y6 q( P饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
. Q5 g" c  }% z# P' d- _: J不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
" o% e) o2 Q  h& A$ s我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
( ]9 e' I" d% f9 e; r
6 z4 G# H2 m4 d- v9 ]. b田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

: |; g; Q- j" Z$ B那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

: O9 e/ }4 r, j9 A/ [6 f1 @# V: {) K只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

2 U5 t2 e9 ^( |# K3 d9 T' O

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
- q  d& y8 s0 E! F5 R馋死我了

7 E# _! N& ~' |6 ]/ p8 ]+ G; t9 i补偿你新华楼的杂酱面
, u- Q5 O# |0 [0 `
6 ?  ^% w' L+ l- W+ v