吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子

  B9 ]0 |, u/ ^; F4 [: {8 N+ w

白辣椒炒腊肉
; I' a4 u# P5 _$ u, B
) b1 D, s7 l0 n; ^3 V( ?

( ?* `- u4 \% ?( k0 N小炒牛
3 b4 Y0 u, Y: S* s* {2 o7 v$ m
5 V9 C% t7 C9 i7 [2 j+ {# j% S2 B
- U6 z% _# c* F% Y9 \/ R
! G, ^% W9 F4 O- Y) Q' p, r. j4 \小炒肉



4 D2 o0 a- _  C5 Y: X炒笋片

: p  |# a& B# _6 b, q

% E6 W# i9 c2 u- q7 S1 O' t6 K' W熏豆干炒辣子
+ A& I5 Y5 Z2 B4 y6 L+ ^; c8 o
" K& I+ b2 {& X. G# v1 v! e2 t
1 ~3 }0 P2 W% E, y, P
生姜土鸡
) w9 `2 o7 b, b/ s9 ~+ \, Q
5 y  O6 u3 H8 v! D, ]  W  g
, W+ b+ }$ s* [) f  C3 H2 Y
7 f. ?& F( B, @5 w甲鱼


  T1 |/ K% \. a& I' ~
5 V% o3 I8 b/ Y' B- L2 j* l2 o) `
辣洋白菜

& ^; C1 \6 t  N( Y1 z
, Q: L0 A, `3 u4 d& \1 ?
辣炒腊



; ~3 ]/ r9 U; `$ ]' f: D# j辣牛筋
& u+ m. A- O* f; \0 Y8 ^; E7 v# p
5 `2 @8 q4 @5 C$ y3 j* e* ~
9 }% N; f: O. ?
辣田鸡
. A5 q1 v, v- u" X5 C

艾ye

  L* S) D! a  ^2 l( F9 Q3 U0 h
吃喝饥渴何时了
时时不会少
& ?/ ]; V9 I* W6 F' e0 |在家今日又馋晕
1 r1 g" y$ D/ |+ y& m厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
7 E3 z, k, D9 [问君能有几多酬
* I$ {) x, c) W( w6 B) x恰似一腔口水向东流。
. Y$ Q. \3 p# ?" m) V( {4 g( Q9 k

艾ye

再来十道

- c3 V  a1 L1 {9 N; k5 A辣田螺

! O% o- G+ d: r3 c1 _# x; p
4 r  G1 |& Y8 A7 F
" s. d9 h' L( i7 i, N1 q# B7 z9 H辣粉


9 s' ^* W: P! H/ c: p
酱豆腐，剁椒

7 U" ^1 V& k% V" ?% Z
0 \; j$ M$ Q. b
青菜

2 o" h/ u; Y  M: x7 ~

香辣猪蹄

2 T  J% {& {; w: F4 W# q
0 z' `1 e$ N# M+ C
清蒸鱼

糖油饺


% z( m) c, y" Q' j! T( V7 R9 ^
甜酒冲蛋，糯米汤圆

( Z. I  `4 ?  E* {" t# q7 g; @

7 d) i. u1 |) V+ X: e% a$ t臭干子

0 H9 d$ w- j8 I: ?5 z
! j' Q6 @: f3 B! C

. Q! w. L+ k7 \5 u  J麻辣锅

* |* y% @! v' W3 T0 E; V3 S, t7 j
" n9 N$ M, B) e: r

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
* c7 n$ i5 u! J4 H& P* q* c


清蒸鱼
7 S& |  Z" t4 q, D6 ~/ a' K

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月

5 `7 _$ f6 i$ B( i! c, A4 @, C2 V天生我财必有用

$ _  i2 y# ?: B千金散尽还复来
* n! G4 O5 U2 n+ _0 \0 `
7 S" W% n! i: W4 Y+ t4 v: V& s5 c3 q古来圣贤皆寂寞
( @2 x- `% B' M' N3 c: s
% ]- {: C' j  a% ~) y* ~/ R唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿

& q! K6 L6 m8 b4 ~. `" M( q$ w

火宫殿湘菜


1 _5 d5 l; [$ a6 R) J
5 Q5 V& l: V9 S- h/ N3 w, ?; k* [) i小吃一条街-坡子街

( c1 _- [+ f! _; l2 X
; @/ U( }* m! a2 \, d
湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
$ S3 q0 M/ z( X$ @8 B% k
, _1 ]- h5 [0 t- ~( j7 k, c5 W/ G钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
4 y3 h+ Z# V: R6 h; q4 e
9 ]# `9 `3 }1 i6 g3 }7 }& @ 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 135)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
: {" _; \6 S! H3 L7 F1 U2 K) eThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

# q0 t2 Y$ N0 N% f  F$ W; W) H来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
  D8 A. p* E! Z
& z9 a) I* T0 e

$ V5 D* ?% P8 B+ Q: }6 `) [- P4 Q: Y

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
1 ?& }0 W  `" G% c8 I( e1 n/ R寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

4 X$ @4 d; c  t, ?; p  y' k这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
2 Z% C; p8 [7 U% C6 `& H1 {不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
2 Q9 `; K2 N: X' }, m
/ p0 g4 X& ^( m6 i' `. m+ X

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
, J2 Y: w1 @) y7 y$ ^9 B

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
# s0 M/ a4 a" d5 q& m. p$ \   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


( o$ [( H' t! u3 D" x9 Y0 M/ j2 z1 Y

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
4 u0 m# K9 x3 }" L) z6 z传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
* l9 q" D8 p  p/ t很诱人啊，

9 i/ H# x0 e; G5 m+ g* a1 q& }/ C% b在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
' O- R7 ]2 ^. l& Q; T/ g5 }

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
- P9 s) Z( Z0 X# I; i- m5 |寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

0 x/ |; ?1 e% q/ z, u: M2 M, ~0 `7 {- w如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
' v- }) [  q- B0 E' H# Q2 [爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

' |! W7 v! m2 S* L  U: d9 B8 E' O我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

; L2 s% n: f8 {/ S1 E田鸡锅单薄了点

$ F( v. Z/ m* w, B清蒸鱼不是湖南人口味吧

# M/ F9 C: u0 `/ @' c那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
, Q- }/ `8 n+ r# x  n% k; a6 }4 T
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

4 a$ o7 u. x" F1 V, q" J' l

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
( D$ A  i3 p' h- y+ b; c馋死我了

# W; s) K. V; k% ?% V) {补偿你新华楼的杂酱面
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