吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
7 u2 I5 p" W1 c; M, l4 [+ l6 }
- \9 R; C- E3 R4 o  E2 B3 y腊鹅肠炒辣子
  w1 _4 p& s. _# F' r
' F' F2 K  ~9 D5 W# k9 x& a

白辣椒炒腊肉
' q" ~4 k* N" \
  ^4 [7 Q$ l# G$ l' r

小炒牛
/ q2 m5 s; [, a- ~* R: D

6 y6 O. L9 U: T+ n# T# u
0 q, n' I  V" n# s( K小炒肉
( J4 N) Q1 N% b
- C7 ]/ z: U; K3 Y- P

) j" l' R/ |+ v2 S+ d$ j炒笋片

* d! J% f0 c1 G$ v/ U+ v
+ \& K: }" q* M# i: B1 `0 q
熏豆干炒辣子
( R, ?  l3 }0 L* P. f1 m2 R! m

3 T" ~# m* @: \. C/ n5 D
# a8 R" t+ g/ C/ U生姜土鸡
3 r5 ]) C+ \- A1 ?( n
) v5 g4 l0 g" f+ ^2 o+ _
  `+ c- G. b- }5 |
甲鱼

9 [8 L+ |0 V( l- K( \
5 z% Y) t8 G! p8 W2 V4 m: Q

辣洋白菜
! ^0 E4 ^0 P  D2 {) e2 D


0 E" q3 Z! g# c* I辣炒腊
/ Y  a9 I  D! r' \- q
. H+ h" H1 Q7 |! o3 }( V) t9 {

辣牛筋

( P# L  @; O( p7 i5 d
! ]5 g" P" B* z' \
辣田鸡
8 v8 d& j. k1 L& V2 R& h; w
7 n- r- ^0 C5 a; a

艾ye

8 T0 L1 ?( C2 S; N& L* ]
# [" q9 ]5 e) {6 C! p3 h, t* m吃喝饥渴何时了
时时不会少
; U$ \  O; Y3 _4 M0 r0 V在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

: W% ?( \" f9 E4 i- m( w* n6 u中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
0 v' D+ P' Z- U+ ]8 a恰似一腔口水向东流。
. D( S+ B% d; p  M. D

艾ye

再来十道

: |. ~8 {+ e$ [' a9 X辣田螺


0 b5 a' s; Q; P8 }: R4 T! v1 L
辣粉



$ d7 I/ y- I+ D$ a( ~6 V酱豆腐，剁椒
7 T. i0 J- w0 Z0 u, l# [
: e6 W. h* c' w/ A: @

青菜

7 H9 H4 z7 x/ N6 n# x

6 L9 }, [' G; f香辣猪蹄
% B. k; B# B/ [. Z3 J


清蒸鱼

糖油饺
3 R& i/ M+ s) \  E6 F; v


5 C& S3 S9 q$ I! E) ^) K甜酒冲蛋，糯米汤圆
: ^2 g! K. d+ y/ j0 T8 ?( n& D


9 r; n6 }' j. ?  k7 h! g5 m: R* e臭干子
9 e- k8 e* F. U6 ~1 v! |- j



麻辣锅


/ i" b( I* ]  s8 h+ k/ f0 ~. g

艾ye

漏掉了，补上来
4 z/ m& T+ E& J- Z) l% c. G
甜酒冲蛋，糯米汤圆

( ~. _6 v- z! L
; R0 X0 W' l0 v" c
6 M: S6 m% ?' k6 B清蒸鱼

4 [# Q3 U. w' R$ s8 y% q

艾ye

人生得意须尽欢
0 ]" n! S. g6 i/ ^# t8 ~8 b
4 D! O7 M) ~9 {9 C2 ?. b0 ~莫使金尊空对月
# K, i4 q% w6 l7 H' q
天生我财必有用
4 y- M8 s4 Q- J+ V9 m0 h- D
3 m, h; X1 z+ s' n) B5 s千金散尽还复来
2 r/ p7 l3 T7 {6 ?  n
1 K: }5 Z: z; m古来圣贤皆寂寞
" ^0 g3 u7 @) M7 |! N
唯有饮者留其名
5 T( D3 U( G6 x  {( b2 `5 b; P  F# U

艾ye

: T) s3 F8 w. F' z$ Y2 k
' h* n, S  h* A, n7 U0 c百年老店-火宫殿


/ w+ b% k( U: r4 N. R
/ p  c8 Q5 J3 o, p火宫殿湘菜


" O. K  B* q9 S
小吃一条街-坡子街

9 P$ o: W; F2 ?0 }6 m( R4 F

6 b& k2 ]8 N9 ^8 k5 S1 B, p9 b湘卤房

4 v- g. M; L" ?; J

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
, _7 H: F/ h" x! S4 M; J
2 \# [. M  o( o, X& P钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

$ y1 X+ m# U# w& O, e* M- W 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 162)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

3 N5 h% |! V' T$ p5 T; b* {4 \4 kThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。



( V) s8 `' y) ]0 Z% l; S6 t

camera_111

: t4 l1 h  e) `5 _/ L. A2 Y! a- `5 B寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
1 T* k: m- L) V# m6 {. z! ]" q1 J我太想吃了，

6 }) C; @( A# [4 u  V我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
; e7 V/ \3 {* |# Z不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

" ^( f( u7 j3 \9 u7 u

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

* R  B( Y- I$ r$ {+ |" y先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
& @; |+ z6 `# k   
2 I& D3 W! X7 T8 Q- F+ D. f! X3 \, Y' ~   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

+ Y, s9 {" _1 q3 x. d

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

- {# q& N; X) w, |3 c在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
) v( |4 Y8 A( b

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
+ z7 J. ^  Q  ~5 q* j: a爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
, R9 y3 }" U$ s7 B# ^我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

' D4 A1 b( V% z) z2 ^. a: T4 y清蒸鱼不是湖南人口味吧
0 U7 D) X$ C( h; S" t
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
6 Q2 X# i6 s2 I( m9 J3 ?5 l
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

: M3 N5 k1 Q7 q. k: f% N* X0 R

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
- s# _; ]0 d* O. ]' V9 u- V馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面