 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。# O+ t5 r! q8 \- v) I$ E) \
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, d0 o* P( E4 s0 a- o杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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# X4 L& m% y4 `2 K& ^- Q4 E************** 太婆韭菜 ***************0 v# a+ v' P" M( C" p) d
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材料：
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韭菜& a. {; g9 k( U( |- o
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辣椒面7 p! X" `( ^; r# D+ _
) U, E3 x6 l' f+ g( ^7 E& O' I% J% p花椒面+ v8 | C0 o$ d9 W. A, J4 U
( m, A; |& q' d0 G
水淀粉! q- a: B% D1 X K, D1 j4 E
2 @9 b+ W" Q3 g8 d酱油
0 W: \6 _2 E- T! T5 |3 `3 ^- C9 Q* N" {: B1 C2 H& b/ e
盐0 O8 s8 q. ~5 e. n, _
8 @. a9 H: v2 K' Y$ Q7 ]3 t（调料的量和比例依个人口味调配）) z5 k+ F8 s6 o" ?1 }% ~7 G! i
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7 m4 D5 J& W& R, p7 ?9 S做法：
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2 }+ F$ m% d1 l3 e6 B4 ~1、韭菜洗净切碎
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1 I1 d% W8 n. q( {2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁3 Q8 {) @* C/ @* F/ }
% q" _7 t1 k+ F( a( l& e3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）8 {1 K7 p' N! }$ U; F
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
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