 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。1 y$ m; A; R: J( w
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************** 太婆韭菜 ***************, t" h5 S. x2 D5 J! ?
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7 c' d9 f3 c$ @0 A7 Z1 [材料：3 F9 S4 a! f* P5 H' x I
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韭菜7 T, w0 _7 L" C, ~0 `/ U' Y
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辣椒面1 c, _ z3 j/ ` ]! I: |
" ^1 g# n) L. z花椒面; ?: L% b0 T& ]8 w, a
2 E/ l6 W4 b+ ]6 G, o水淀粉: B l6 M s) g! q; G
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酱油
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7 N7 t$ [9 Q# t7 L盐
& i. w. _1 L4 T1 E/ y7 _8 b- D+ Z5 f1 V5 V2 P
（调料的量和比例依个人口味调配）/ N6 N7 A& E8 `+ y' ^* ]
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做法：
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7 ]% ~/ c) z8 b! C1、韭菜洗净切碎; ~: ]9 {! c+ t3 m9 R( |, I0 A
8 d c, | o/ Z: ]9 _, F. u2 L2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁0 r9 c' O6 G& X( h
9 M# A! `8 @2 [7 r7 K+ j, H( Z3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）/ N/ y- C l0 G) b0 N3 V
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& {( F+ z* |1 U8 B v" B g实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
