 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# ]+ |( i+ ?' {# W在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。! X. _; i' c5 M( w3 v+ e g2 R9 E2 i
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************** 太婆韭菜 ***************! f# l% F6 n& e4 l
* M2 B5 S& S8 `: f" G, e# X) A , x) ^0 s: E0 f. P6 i* D
8 B8 B1 p. H6 V0 T材料：1 N! ?$ T$ g7 `0 S" H2 n5 v, |" x
% e6 q" X% n) R8 S* H8 G% |韭菜* B9 v2 @% Z% H
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辣椒面/ L7 n+ q& W! M( U3 i, w A6 `
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花椒面+ ?" z& w# C7 x" T! s2 i9 O/ h
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水淀粉' A( m3 H7 p- m$ D9 G
/ `5 T" c9 \. N4 ~( r酱油
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盐3 u# K; C$ v7 F1 ^" y+ b: P
* Q9 h0 t) S/ k2 h（调料的量和比例依个人口味调配）: [! X& O( `; X' L8 U9 I$ N5 |
$ f5 P7 o9 w0 { 2 \6 ^% _2 U; v2 a0 }) @5 S- j
, l$ _6 B/ e. i/ c$ O! s; l做法：
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, r$ p. ~# i2 ]) `3 D$ h1、韭菜洗净切碎
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; h. ^+ ?8 v+ F& ]- b6 y+ t. ?% {2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁4 l1 N$ c0 z: W# b' H# K+ o
, P2 p' P, X. x; ~3 a9 D3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒' I/ ]! }4 Z9 q1 f/ \5 f
( b$ Z/ L& W* H) g# B; R* I: x" {4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
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