【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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5 U: z! R: b! E" t弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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4 z" ~# B5 h7 R& ^: S+ @! q, {现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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+ p& t" E  t3 S' _! v过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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**************  碧玉白菜卷 ****************



' ~. V# }" y; O; `材料：
* l4 d1 k, D: t, u, h( O
. P  p5 y& Q$ F0 Z0 ]' i$ m白菜叶.................6片
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% ]; b+ {6 l* Q- g% N: `2 G  [胡萝卜.................1根
0 R0 k# J3 q8 S+ i# A4 K  [
$ V3 w1 I; n0 M' b/ y2 j/ D( q1 |黄椒...................1个

4 x- F% B9 u4 D菠菜...................1把
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' m/ w1 ?5 }, V1 f( t3 G
0 o5 E; l$ O/ L调料汁：

% l; Z* Z5 @/ R5 X: V. D' H白醋...................5ML

白糖...................5克

盐....................适量
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香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可

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7 M, I9 X8 E+ s' J% b4 d做法：
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0 e! s9 H  c' G- ?1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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9 L2 ?3 L/ n# H6 {# t* A& ]+ e4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主