【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

get8686

. M; n- i" W6 y4 s弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
5 h3 G# @# P- e+ S
- W7 J4 }- ?) |& t
( G9 M3 B) {  N8 c
; E% `0 `- W: B* i: L像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
3 h. n) N: g+ a! s+ [
$ M+ p" E7 e+ G4 R# U: y( G% W

) N' I+ X! t. i' R现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

4 C; l+ b; d. F4 Z8 Y6 P2 p
( E9 V0 f# m* c$ j" a5 l. }/ d  R
  ?: i) y4 s) p! b+ x/ E$ g) D7 o而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

* \! ~) R' z- N4 t
$ ^2 {, o" R- D, Z$ N% g
! ]% a. N3 k9 i5 P过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。


+ D0 ]; n3 s" i# O( o: X, K- U


6 a! p3 z2 k; ]1 [7 v- u! i
; C* Z" m4 }. S! Z: s' D, _* f
**************  碧玉白菜卷 ****************


) P9 j' }( @+ T+ i! |& E# e
& ^9 X- A) B% k' I; ~1 {$ y7 p% O材料：

+ n0 \: m  u( O/ R) W白菜叶.................6片

胡萝卜.................1根
/ r* Y* B: d4 U  H$ q* \
" Y9 M2 `: I9 }- T9 e5 g黄椒...................1个
2 X1 k/ x% T! w
菠菜...................1把
9 @: I* R1 K- V3 F3 R4 t

( F. t" Z9 g) E8 C/ |
调料汁：

) T, b4 ^. t, @: ~白醋...................5ML
3 |# q' ]2 j: e2 D
1 Z* \# K, R4 {/ n7 O( w# ]' a白糖...................5克
  d4 V1 l7 y% P: ?7 F; v2 h( x) @! b
* @- }! j) f0 ~/ o) R2 U5 i盐....................适量

香油...................3ML
5 J% R7 h& P/ y5 q
0 ~. j' G  U' m将调料汁的材料混合调成汁即可
, R! m3 F% A! w8 h7 @1 F

! N$ H6 o7 L7 O2 R
做法：

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
! b: V. B* H! F- z7 y6 Z
4 M! }& P; W: _2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

- r, o# G% N9 ^, U" x7 P7 q3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
  e+ Y3 R6 l, W/ [" X
4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
) X+ _/ i1 _* p0 f! g; S
1 D% [6 P* P& g/ ^, Q" S
9 ]8 s) P* ^7 B# f6 V5 o& B& T0 X
- a' w- q6 `  T, S+ o
/ I. k! V! i( R6 A

amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主