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[菜谱] 【碧玉白菜卷】:清爽减脂菜

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 05:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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, {7 Q* J; g& y1 U: ~弟弟结婚了,家中这一辈人,终于全部成家了。周日的湖广会馆,一进门就是大红双喜,旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼,我们只是要在二楼一个单间里,进行一次家宴。
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像我们一样,弟也没有搞婚礼,只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套,只是家人一起边吃边聊,家庭新成员在这样的轻松气氛下,自是轻松自在地融入这个大家庭。
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现在的弟是这样,几年前的我是这样,十年前的哥也是这样,都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始,不需太多的形式来证明,一如我们简单朴素的生活。
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" P" q- v# v( w. a而这一桌因新婚而吃的饭,也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀,只适合吃些清淡之食,年轻一代,也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利,于新生活,也是一个温和健康的开始。% ^$ C: u. |: |2 w
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过完年,最好多吃这样简单清淡的菜,清洁身心,消肿去脂,真正的减肥菜。
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! o/ t) R$ z# _' i" v5 K# ~**************  碧玉白菜卷 ****************) V: H; b) g, Z. o& s4 H

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7 a+ q8 R( [$ m材料:
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7 O2 H4 @( B4 g, @白菜叶.................6片
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5 W$ |8 F/ k( w) |, _胡萝卜.................1根( @- E- o9 x/ X3 y+ j5 s5 }
4 Q" r) L0 u# e; s
黄椒...................1个, Q: ~4 K4 b" }- N

4 U3 u( k+ c2 Y! X9 N菠菜...................1把
9 `7 R. p1 `& X6 c( q* c$ s" |; b) @1 Q7 _: I

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( V2 Z: n4 j" J* s6 Q调料汁:+ Q) U6 c  G- J/ w# K! a
0 y3 A6 O; e5 R/ o
白醋...................5ML; z5 l1 }) g0 Q, s

) y: l# [& p* Z* G' ^% O' z% Q白糖...................5克
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盐....................适量
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# h' m3 |" @0 G2 M3 E! w香油...................3ML
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将调料汁的材料混合调成汁即可& B- |: Q$ B; r# W4 e
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/ U5 X! z/ x; U* y" p" v7 Y4 A做法:
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1、材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝
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2、烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟: F1 g& A+ o- u: t5 V$ ?

( \7 _- M( j# P/ u$ s! [+ V3、摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起3 K% Z/ R: ~, k) A

) U; J5 }1 f, }9 ?4、切成3~4CM的小段,淋上调味汁  `: x5 A, O1 C- T6 g& ~4 H$ ^

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-17 09:34 | 显示全部楼层
不像家常菜,像五星饭店的艺术品啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-19 15:22 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-22 19:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去不错, 谢谢楼主
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