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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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% n) K7 g" p: D4 H. z以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。. F# q+ J) h( u

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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!9 ]' d; ~0 R3 g0 \: N
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# I+ r* p7 S+ F5 J% ^蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~" W" _5 h% t7 j$ k/ Q6 X# n( {

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0 G, Y$ s* Z; c3 K. d- a' ^***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************- i; U$ s# z, p% B- x8 p. R8 K. l
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8 h3 v( J7 e0 a& O材料:
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面粉................500克
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酵母..................1克
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) B! i- L( n* ?1 `, }9 N. u; |) N温水................320克
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+ K. K6 E7 f  }: l白芝麻...............适量
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$ M) K; z& e6 ^' t, m( C豆馅.................适量
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/ r7 ~  u4 C+ E9 [做法:
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟$ p+ `9 N( c+ y- b2 }7 b
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克* c) @4 o9 x( }! J) B1 K( @0 I+ D* _" ~

" t; [' g$ {! N1 Y3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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( T5 a* H: C6 b4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开): S( P, T0 @, `% W  }2 U
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟4 ~  `! \' P( a& I

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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 1 @$ r/ O. h, x8 L  y( l9 P( F& n
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

( k2 q4 ?2 G  _5 r1 L豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 4 T- r, \$ P% v. ~( k
还可爱的名字
) E5 c4 _! I- ^3 {# F# c- N
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
* O# y/ [: u9 L哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

, q3 n, {$ M. ?, d( y哇,,现在很少有你这样的学生了
, J& Y! {5 c! f: ^/ M) G你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
7 C/ I% [0 P' y* ^) m哇,,现在很少有你这样的学生了
+ `; Q* l7 f) b4 L2 x) ]! S你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

7 k5 a( C1 x  }0 Q* L3 R1 I呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
1 |4 d4 W5 [4 N9 X3 d呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
+ W; i9 q5 D, P
呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 4 R- Y) L1 j7 x# f6 K& B% Z
呵呵,他真幸福啊

. x7 Y- F9 c/ p嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
- Q" c2 q' t$ ~
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
+ e! Q( {5 e, r( G嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

4 C) ^& @3 Y8 z. [( O/ ?% R
% W5 R# ^# C+ u1 Z' z3 g首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好( I8 s, o, z$ p+ ]
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
  G" O, b$ ~2 z# b- ~! S首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
% m. s  u. L/ V& b+ |& R: }7 z然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

' n: U% A: T! w* a: n4 d哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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