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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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0 A- ]& e" N" B以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。0 p6 v5 C' @* z

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* }/ w% W" E. h. k$ W- p* Q6 M+ C春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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- W2 T" e( t* J% u做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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7 L2 j# ?- M) r# [0 G5 {5 K蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~5 {' S3 ]! \9 s8 S: g2 \9 Y8 Y
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2 F( Z4 j' d: h7 H***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************4 L5 M, ~3 ^5 k4 j* W% Q: Z  H

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9 c/ G; Q8 i3 D2 y1 @( b( A材料:
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面粉................500克* x3 l' ]  t8 h$ J
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酵母..................1克
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# ]- d9 `" x7 e温水................320克1 \" |, N4 Y' A

/ x; I/ P- \- p3 _4 ~白芝麻...............适量
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豆馅.................适量4 E, F+ p" L7 a9 G& k
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) e# F% l! U$ ?* ^. _" u做法:
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6 M4 T  ?- s9 m! D; L) w& v6 i1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟' a  ]& t5 ^: s) V: V. r- }& e

3 N7 W; c$ m  V* h. Z1 m) n2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克4 E7 Z# C' _* H0 w) Z

, @( F5 k$ Q, b. j' o! H3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外1 Z) A( b4 y' o* R- b, Y
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)4 l$ w% _; W4 H
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟0 d6 m2 O; k- T" @
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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦$ O% q+ ]& s* G; P9 ~/ w6 F

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 ) _) x3 ?4 J! ~' M1 X7 V
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
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豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
; o% q) H% M) K  {, p/ O" s还可爱的名字

. B7 y  o! P, _( V哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 / J+ e& ?# g% i, R
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
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哇,,现在很少有你这样的学生了( H  q/ `$ {5 v! L
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
( K! I4 X& W4 V; h哇,,现在很少有你这样的学生了
, m# a0 p1 h) z2 U; c0 e( I. R% f: ^你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

5 a+ l8 x% ~1 ?3 ~呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
' g0 y# _( n' g4 c; @( v7 C呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
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呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 + Z- a6 S: V# E* _! B
呵呵,他真幸福啊
1 Z6 i. o. o6 X. }2 n6 U+ c- z
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 - ?2 s0 s1 s4 v  Q5 J
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
; U7 z4 f1 I! o- w8 S嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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3 y) ^9 M$ ^; `. G& M' X% P- Z$ E
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好. t* L; F4 M/ N' s1 Z
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 ! v' a+ Z* O, v/ i
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好0 Z* g6 a: ]7 I; n0 @7 Q9 P$ f
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
9 F: P. L  I* ?, y) d
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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