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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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+ z- V" w; m' c0 h  B, `以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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% Y$ C# I8 c- W; C春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。# i! @7 d" O$ k  D: z% [/ T

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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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材料:2 }$ `# R4 I! v( Q/ k
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面粉................500克, _" ]9 \, j7 i, b, g

+ c6 f3 R% l, s1 b酵母..................1克
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% ~# I6 r& h4 P! ^- O# G. h温水................320克
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* X5 y& h$ q5 z# o4 Z) L6 w白芝麻...............适量
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! K& {% [/ f3 S& q: n/ A豆馅.................适量
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做法:7 r$ d. _/ F6 x/ u7 ]1 O

" ]% O2 g) w4 @7 C1 Z3 h1 H1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟+ K" C9 Z! i  J$ G% Z1 q
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克" ?  o5 x1 d) p5 ^$ ?1 H
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外7 V1 z. u: s7 _& [2 ?' v4 i

$ p" h8 I, ~2 _$ E/ s4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)0 [; ~+ B- O- t; G4 J8 ?

# C% X6 A2 l) d. n4 M- ~7 E) X% A5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟5 m1 g5 H. T9 N0 w. I- B  B% l
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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦+ B2 [* K! O7 e  v5 ?8 g

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理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
$ `; }) l3 H- d* s# [, ]  p: G求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
  Y& _1 X% a) U. O' x. |3 D; Y
豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 3 m; A, B* _* Y" h# I- l
还可爱的名字
: x4 ^+ B$ c6 Q8 z$ g  S" V
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
0 q* M& @) M7 n9 H6 u  @3 z哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

7 x+ J1 F, I- L哇,,现在很少有你这样的学生了
" q) z, x1 M* M8 K* n* r. g* v  W你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 0 k9 C! l# \* V1 Y1 h6 P& h7 W
哇,,现在很少有你这样的学生了. L5 a4 z5 v- E1 m4 J1 w, q
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 * M% l% K* R+ P3 b) o
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
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呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 . w  s# U5 c& l! z) ^
呵呵,他真幸福啊
9 x# i# N& M! y7 e* F
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 0 V1 J1 H* Z" A) ^: }
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
8 }5 S; v. m0 a0 C嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好7 `/ y: F4 @; H1 t" W5 a
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 2 ^) L( w1 {5 G3 h9 d
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好$ d: A0 F; K9 i8 u
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

2 g0 M9 n: D8 _5 R& ^' @+ H4 N! T哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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