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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。3 {- R, T# T# ^2 g5 e% b( U: R
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有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。# A& e, C8 q: m6 a* H" O4 P& e" b
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/ @6 Z8 J. D+ m& F u( A. y3 S其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。
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从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。' x6 |8 e+ R; u0 f, q8 R! [6 T: T
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******** 番茄宝塔菜 ********8 Z1 {/ w$ k" u7 i
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' x l' P+ i6 Y! T/ V% ]9 v材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
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1 Z1 A; p; U0 P- _: f! t9 [; `做法：
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1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎
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2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分
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4 w6 @, v) x0 v3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒! U3 i( |$ L5 Z$ {/ N
& h0 @) T! d5 X. { D1 M9 R; p4 |+ o" {4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀1 p( A+ G* G7 D }: q: r$ ], x
7 W2 H. A7 D. j X7 L) \# m" E k5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
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0 U& L# x# [5 T9 m6 ~6、最后调入少许盐调味即可
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狗仔卡
发表于 2012-2-14 06:38
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2012-2-14 08:59
