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[菜谱] 意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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; w" M/ {! T3 d4 [) M" e6 d有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。) h: J, L( W  }. q' Z
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; G7 g5 X' a7 s有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。
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+ ~$ d% l& h3 R* s1 Z$ I+ Z其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。8 f; @7 K; i0 p( [; P2 o8 q& K# J9 m

- C- b5 m9 ]5 u) J5 ?; ]4 k从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。
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+ Y% [7 I3 E  B2 a& V. R6 d******** 番茄宝塔菜 ********2 O0 s( N" A. ~

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. H' e  G' x% K/ S材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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做法:
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1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎' T* T0 c1 k8 E4 L; ]% ?/ K6 J9 T
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2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分
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3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒' B: Z. C- |; p" w7 F$ r& E8 D3 L3 s
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4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀
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' r  ~- j2 G; ^% s( z, m% ]% }5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
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# h7 _6 j! O9 O7 _; B, @$ y6、最后调入少许盐调味即可
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 08:59 | 显示全部楼层
很诱人呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 11:54 | 显示全部楼层
好漂亮啊,没见超市有卖啊
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 18:28 | 显示全部楼层
有机会要试试这个,很漂亮
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 18:35 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
5 D# f4 c& d) z4 q3 g& @sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
0 N8 g; x# m5 w* X8 q: x9 a. ]
谢谢
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