 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
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有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。! m% ?% }, l8 ~, h# P, E5 G
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8 S1 i7 y# w# s3 ?+ b% f& }( A其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
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" k% F% e2 l- L! X+ g4 E, g从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。
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******** 番茄宝塔菜 ********
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7 }& y, u9 X! H8 }材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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做法:
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- `5 X! Z; M; P- e1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎% R# A8 h& {7 `! ~& z/ ?
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2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分( O) r1 u+ N/ T& L7 _# W" C
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3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒
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0 L% S3 S( F/ R" D7 d2 Z! \9 U4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀8 b( `0 i& e1 c$ r6 y$ N& ^
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5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
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6、最后调入少许盐调味即可
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