 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。2 V' P$ D4 ?0 X& K% `: t
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. m$ U( b! U) t6 u4 q% |: J, t有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。
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其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
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! U8 Y0 A, W5 `/ s2 a从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。# O3 K* D: N+ f* n ?, K
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3 {% @4 [2 i- Y( O3 g1 z******** 番茄宝塔菜 ********
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材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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做法:
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1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎/ t( K( R% |( ~0 I; {) y
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2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分
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K9 w& v+ q, ]2 o y3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒, ^- u0 B' [8 v- @7 ]
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4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀: |& O1 b9 x3 e/ y: p1 c* C
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5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
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8 F$ n) D- \# b% h2 E& W6、最后调入少许盐调味即可/ N8 }( C$ { t9 O8 k- W
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