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[菜谱] 意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。2 V' P$ D4 ?0 X& K% `: t
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. m$ U( b! U) t6 u4 q% |: J, t有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。
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其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
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! U8 Y0 A, W5 `/ s2 a从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。# O3 K* D: N+ f* n  ?, K

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3 {% @4 [2 i- Y( O3 g1 z******** 番茄宝塔菜 ********
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材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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做法:
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1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎/ t( K( R% |( ~0 I; {) y
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2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分
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  K9 w& v+ q, ]2 o  y3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒, ^- u0 B' [8 v- @7 ]
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4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀: |& O1 b9 x3 e/ y: p1 c* C
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5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
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8 F$ n) D- \# b% h2 E& W6、最后调入少许盐调味即可/ N8 }( C$ {  t9 O8 k- W
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 08:59 | 显示全部楼层
很诱人呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 11:54 | 显示全部楼层
好漂亮啊,没见超市有卖啊
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 18:28 | 显示全部楼层
有机会要试试这个,很漂亮
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 18:35 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
4 u' y# y2 t, |sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
9 j$ U% p: G$ a* q$ t
谢谢
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