 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。6 Y; z. D9 L f/ Q& N
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8 I+ o; y& Z; Z. O) B刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。
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& j& Z0 S; @& O# e! s4 _. a ( e; }' A" Y# s6 ~% P3 `
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**************** 巧克力雪花饼 ******************- C; l" m6 Z( e6 n- D
: `% m# ~0 F0 N1 ]2 z Y) c: m: x1 F2 B# ^
' V6 A5 z5 c, v+ ]
黑巧克力...............250克
! [6 K& R) q4 ~: `无盐黄油................40克
( e7 b6 E( g0 g- f4 i白砂糖..................60克
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1 [/ R+ M4 w& ^) M/ u鸡蛋 ......................2个' D! ]- i! s1 S* N C
低筋粉..................70克
I# b* s5 l3 R% L6 k, |5 c: a杏仁粉.................100克
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! Q% f6 R p1 L7 V6 m数量：约60个（方子参考“樱”）
3 Q. ~7 O$ Y0 |& _% X( K) Z' e: g R" Z
做法：& b7 W2 Q* l; h) Z" P. s2 g# |
# x8 E' ^& _& b3 Z0 y1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
- k j, s4 r' b: X$ u2 V! I2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
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3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀% M, @) J7 A: Z: m, ^
1 x) B, U9 V0 j/ m- U$ A" M# D4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
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5、分别准备一些白糖和糖粉
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K5 b0 V+ B- H- l5 m6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上0 N. y4 s8 m7 K5 t" N1 H
0 D1 z; Q9 Z2 q- i7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟
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: u, t: ~( i$ z" b$ S5 j5 A2 Z0 P B
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狗仔卡
发表于 2012-2-10 07:59
提升卡
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发表于 2012-2-10 16:47
