 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
|
本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑
; P- \' r. X' r/ ~* Y; E- e$ ^7 ~, M" u& m/ E: \1 S
由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix,所以只好自己做了。
0 x2 G# t7 ?6 C+ f% E$ q4 u这个方子是我自己根据网上的方子改的,可以做12个普通大小的muffin,今天下午做的,味道还不错,跟发家分享一下。6 P0 s d9 ]% ]
- p2 U x0 n& v0 b1 Q- Z+ R, G& ~材料A4 d/ ^- w! [ X& |2 q
1 cup all-purpose 面粉7 Q7 i/ S$ G% f: b$ n+ j
1 O& w4 \) E S, y& T8 L: F) O
1/2 teaspoon 泡打粉 (baking powder)
& _$ V/ i+ h6 O: u5 e
$ z* ]. s q2 T$ z1/4 teaspoon 苏打粉(baking soda)8 E/ t' _* W) K
, V$ V8 a' a6 s* S* _6 @2个 熟透的香蕉,弄成香蕉泥(我没有食品料理机,就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面,然后用擀面棍擀一擀,就压成了泥)0 V& b& `6 J, V' B5 z. a% B& a
. Q: c* V2 p; \: A$ ]1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract
% U* \( I9 x+ Y7 Y5 z" t1 U9 R
; v4 d3 m' t! j, i9 X9 x0 V2 Z材料B. G3 e* G3 t7 j2 I
100ml 牛奶4 W# l2 a4 C9 _! @: _
' l8 X6 @4 w0 w* ^
4 tablespoons 白糖
/ r6 R9 T ^7 z+ L1 G
/ s5 H+ b$ i$ `/ u( [6 K- E( n3 tablespoons 黄糖 light brown sugar ?8 Y" k4 K. r* J5 _3 r! M/ @- O
+ f* V; W: ^" j0 t" P; Y% B
1 个大鸡蛋,
, C5 c5 y2 ]% [9 w6 H8 F1 D$ ]: R# Y
4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油
6 Z e3 k7 I) b. S! |0 E( }' _; {" q/ r
& E5 e& ~* ~0 E# w做法
/ g+ r" e; r: k" X, a
) m7 ]& w' Z4 ]$ v0 P% G1 a" P1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀,其中材料B可以用打蛋器打发,让muffin更蓬松些。
+ S i8 w3 J. O7 c* w: a4 j5 a# u% s
2、然后把材料A倒入材料B,搅拌均匀* W+ C; I( t& T6 X* _+ k* H
( y, M; L' q3 g' v3、把面液倒入烤盘中的纸杯中,约8分满# r8 l1 d) S- h0 W
l' [& D* J2 a( I: U
. n9 `, o. o) @$ D- ^
& r, }+ h: V8 K: y* T
烤箱预热到400F, 放入烤盘,烤20分钟,香喷喷的香蕉muffin就好了
: [% F9 Y) s% C& B2 t
7 H8 Q' B+ Z( m1 |% v. S% l3 g3 G, z, f. ?5 l
|
|