 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
2 `, q) f9 x+ R/ f- d: A( \* N8 l' [$ E$ g2 }
朋友们龙年好！
( b7 E0 I: w4 E+ t6 K/ z
1 J `% ]- q$ ^4 Y1 Z
% g* ]' R! D8 ]9 D$ f, ]6 n- C/ ~5 X& m; }- U% k
大家过年都没少吃吧，油水一定都很足，是不是腰围体重都见涨、脸蛋子又圆了一圈？这些过年的“后遗症”已经成为现代人无法拒绝的“贴身过年礼物”了。所以过完了年，不仅心情要回归平常，饮食更要恢复规律正常，让肠胃恢复到平时的状态，别再超负荷工作了，也要慢慢让过年时长出的那些肥肉消失。要是天天像过年时那样大吃大喝，我们的身体可承受不了了。3 J1 \3 [9 u6 R3 R
& j. K" Q% \% x5 k; ~( p6 V! y
& F% w/ C E6 M" W3 `; p
6 j- ^% J$ [. k+ Q4 B( u2 z年后最需要增加的食物，就是清淡的素菜了。选些热量低、营养丰富的绿色蔬菜吧，给负担过重的肠胃减减压，给劳累的身体减些负担。各种蔬菜都是年后调理肠胃的好选择，尤其是颜色深重的绿叶菜，我们每天都应该吃一些，因为深色蔬菜的好处非常多，实在是质优价廉的好食物。建议大家平时在选择蔬菜时，要本着“好色”的原则，多选深颜色的蔬菜。因为无论是深绿、红色、紫红、橙黄色的蔬菜，都比浅色菜含有更多的色素物质像胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等，这些植物色素都有不同的生理功能，对健康有益，深绿蔬菜中的维生素、矿物质的含量通常也会更高，膳食纤维也很丰富。4 @) ^& }2 t, F8 s2 \' f
5 y( F% y. R {8 [
) ^% |; x$ d8 g. |, C+ c( c$ U- o5 w1 w8 |' Z% s/ r. w- i
今天推荐的这种绿叶菜，是我非常喜欢的，我习惯把它叫做塔古菜，不过人家的正经名字叫乌塌菜或塌棵菜，还有人叫它菊花菜，那些平铺生长的小巧叶片聚集在一起确实很像一朵朵浓绿的菊花。别看模样像菊花，其实人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是乌塌菜的颜色是极其深重的绿色，也说明它比白菜更加有营养。
, {/ A B0 c, `7 a) U9 m
; y9 D' D" c D% K! C
) g' ?+ X$ [( E, V
) y% b4 t% y# p! M( V( X乌塌菜口感柔嫩，营养丰富，富含膳食纤维。它的热量很低每百克只有28千卡，吃一大盘也没多少热量，却能够带来1.4克的膳食纤维，1010ug的胡萝卜素，45mg维生素C，186mg钙。各种营养素的含量都比它的亲戚白菜高多了，是位低脂高营养又美味的好同志。 H/ q, h6 |0 {7 k* e
3 @' a- w# Q; O3 p4 t
5 ^, `" N2 w" Z# I
6 v" C+ R8 V1 Z# }- r乌塌菜叶片水分充足、叶片肥厚柔嫩，做法也非常简单，略加炒制或焯一下凉拌就非常好吃了。加工时间不长，既保持了美妙的口感，对营养素的破坏也不多。而且乌塌菜价格也不贵，便宜的时候一块钱就能买好几棵，够炒一大盘的。无论是年后清淡肠胃，还是平时的日常饮食，都别忽略了这么好的绿叶菜哦。
, v7 T+ ]; H* R' _& _' B7 C' Z. P
& T0 S9 C! q; @) S
9 C. L. n* |1 Q
( @" V& @( K# ~: ?: E5 L6 v' G
0 c7 ` f3 r$ W$ x7 I, }
h# k4 d2 ~5 h3 }, O: S3 d
( G3 ]( [ X9 g
) n E" `# r: |' m' @" h* m/ z1 r
6 q0 t9 v& r: c# A0 S. H2 O
5 K- L6 i6 j" f. N# X& T
- H! ^! U( A6 b- C****** 蒜蓉乌塌菜 ******
& t" A, s6 l1 b. j5 z) U+ G- [1 G( O& k
0 u7 [0 e2 l: b0 ^8 v2 v
) q$ f) A$ e0 H* M0 ]% E
- m. x# [/ ^, v) n. j材料：乌塌菜，大蒜
4 `/ \( ~8 H6 x' z: T* S( j) O
: k3 d, O, \7 A! m 0 _; K4 j! [: E8 y# ]
. [1 l2 [0 i9 X) X做法：
# Z; _9 X `! E- |8 G2 @! J( r; Z6 P' b* e
1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎
/ w' T7 ~' R( {0 k) ^
& X$ B/ N3 E+ L( G2 y; M4 b5 n2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中 V" ]# g. n9 R
9 i8 b2 c( k4 Z& T. P
3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软2 J" r( v2 O! o0 a4 S
: Y Q" U; i, Z) i& k& I4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火
) a8 k& U: |5 H4 {2 Y2 K" A3 ~7 H9 Y0 B5 J4 f: l7 w4 _- r8 C$ x+ c
5、调入少许盐炒匀即出锅0 k- G$ d2 ~# A6 b: n% r$ c
) o- D2 d0 N! y8 G
% g4 ]4 l& c) j& B/ E0 F# E
$ Z* l# A K1 ]/ d! m
备注：: d! H# c2 ]2 P- m' Y: R) R' M
0 p% C) P# A6 J0 D7 P0 ]9 f& p+ t j乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了
) K, u& a6 A6 s. B- E! N6 [
6 ]' [8 `( V' z1 ], e/ o( F0 }
% r: H D* n" }+ k
0 E0 [5 q. o0 E3 I D1 v$ }
* y7 s. E2 {# ?) y* H* p }
$ q, g$ ^ M& m) N |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-1 06:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-1 10:46
