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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!
& O5 N" |3 I, \! X' H6 |7 Y    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。
" P) r$ n9 r' Z, O4 Y+ E- [
: y1 o; M5 ~) ?7 @有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试
) A8 [  H8 N4 }; L0 K/ g  D2 l
. e/ F0 {! v: c/ J) U5 Y排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
) r" l1 M. d. q0 r9 |" f海带有点儿腥味儿,不爱吃。

$ S, S6 j/ p) M/ O( {( K6 r
9 P, r' Y! ?: e, b9 ^8 D; S" H6 z& R和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
2 a3 Z: |7 t" q: L, @( R* M; P* Z! W7 T) a+ k8 K7 Y% ]
用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
- V: ~1 A: s2 e( x: u我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
/ L2 H8 C/ c( C* \6 C0 P: @5 r! z# H2 e; A: C
用鸡汤也好吧?

2 Z& `6 _& Z( U- ~
- q( ?: v& G* d$ \3 L8 }& D鸡汤本身味道就很好。
3 W, [4 n% h% n/ h- C4 M) v4 T( G: @3 X# V% ], k
海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表( C( H/ ?. W/ e7 U) s
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
- v# y9 ^" A9 v1 E2 j& D5 G, I  s

/ b9 ?2 m& M+ @' _- [) N传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层

) U% Z, D; ]  }4 N" m& r0 B明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩* Z0 x( l* `% F# P/ v) D1 o
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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