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$ M( ]4 @7 A& f从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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雪里蕻............300克5 ?: P B% V- j. h. k: x. T w
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水发黄豆..........150克
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猪肉馅............100克
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干辣椒............5根
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# B- e8 D. V6 e+ s# G) p) t$ _葱................少许3 E) H% i7 L; p
2 ]2 M: P8 g- }; T白糖..............少许
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' k& S9 n2 I" [: r生抽..............少许
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. ^# |. r4 L3 Q7 @6 X5 }做法: @- B+ w' s3 {( ], M3 U, @
8 n# g( E& g0 q" K+ @7 @( s1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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4 G0 S+ r& D9 G c2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎4 v, Z: m8 K$ ]9 x) |) N& y
' K. ^! V6 {/ @4 i) C3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟! P( X* Z& _! W
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟 x0 k; T; M( [7 q; R
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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, J9 R/ n4 v. Q h7 @6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可+ }# X6 m# X4 Z3 k0 L
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