 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。# z5 C# _1 s d/ r$ ?" e
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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* H- E y" Z3 P- X y; u做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～2 s7 r {6 v0 T" p, A1 w
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******** 水煮豆腐 ********# ^/ o3 D- P, Y9 t
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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- ?' Y. x* Q( H* ]8 Z9 ]" ]3 n& @做法：2 F( o0 G! e( I, q1 G2 L
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可' g. l: I7 t# k8 X$ `5 q
: u& o* T/ I& q9 x9 S: L0 l5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中2 k; L0 _% b5 d- L" w
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中" S( m' R. R8 d' Y5 I( `+ ]
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备注：. f! d5 R) A. u2 A
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
