 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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+ n) K. L5 b; o来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。* w8 Y k& }6 W- h1 d, ?
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W, h7 P9 l% M+ J i做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～4 G7 A/ _9 q6 z! S/ l
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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1 G8 ~3 o) F' v& x- o. l做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中) \+ ]& `1 @" e! L1 B' L) z: U% ~/ E
- ?! {' G0 I( y* k1 x0 F3 [2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味- z7 Q) ]0 [! M! N& o
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中6 ]0 y! ]: G1 z
& T3 \" q+ y5 z; v6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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0 `6 B# M7 K$ v5 p+ {$ I! F1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量8 |/ A+ W; a# @8 L
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
