 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 _' ^4 w8 D+ v- G1 a今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。- g. G, j$ x r, B8 r! N5 k, w
. ^) ?4 t( i8 V* U) \. {来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～. I" z4 I# ~' S" H8 C' b* I
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1 v2 l0 o. n: D6 p) G) s; K6 h******** 水煮豆腐 ********( c- p) e1 I1 N0 D
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱7 L z/ {( `+ c$ F
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5 n9 _' w3 R+ u做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中( H3 m$ S2 h( i: x" m3 k$ O
j+ z# ]1 P8 c2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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7 } N# Y' [8 _, @" F4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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3 u, Q( ~# S- B4 q" @5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中1 y% B6 v0 _8 [/ P* y+ o
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备注：
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0 [+ C$ q; }) o! z5 n3 b1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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1 O, F! f' k- u* Y o3 z2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
