 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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4 T9 g, [ ]# c. S% |来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。7 e, g' Q( W3 g7 V0 d! e
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～: t& S8 V) [( G3 m8 e
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/ A8 P' Y* h5 q******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱3 T* W" U# v- ]4 N S( t0 ]7 i9 P
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2 d' I/ [+ {, l做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中7 q: v3 N( x4 Y8 o s
5 ]/ H0 w" U: K8 W2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味% {0 `% d, ^+ I$ y- g7 }
% ~) A7 Q# _$ z/ Q) ~) M# w |3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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* |, J* M8 b* e) o0 f8 c, j5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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- [5 \7 c( w1 Q1 R6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中( H; ]9 u1 I8 M
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备注：
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8 ]2 ?& Z8 v+ s x' L' X1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下* T) Z6 X6 v- |$ q" i; d7 W" R6 A% D
3 N* q* Z A5 G' r; {4 }$ y% d% Q2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
