 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" r0 O% M7 r* M$ S5 i% [今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。1 l0 ?( ?8 ?& r$ _2 K: a0 B
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～7 Y' L/ g6 }) G! i$ H' U% v7 q
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1 A" u2 e* g1 |******** 水煮豆腐 ********
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) n6 ^6 i) W' q1 R0 x材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：! X: h( V: a* g/ S$ ?- L
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀) Z# F7 d1 I, L& @& h
" O" X3 E* N% `: `4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可, [) S5 C# z- I7 z% s0 h
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中" M( G3 ?5 u9 Z, I% E
% B% ^4 U$ X# r* d6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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, ^" H+ p9 i$ u2 E备注：
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8 x0 R0 v4 Y; o- @7 Q1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下6 d3 f: u3 ]! {( h8 q
7 b6 S! p" u, {) w( O' d$ V. n2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
