 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 y+ C6 @) S/ V4 Q5 S& b/ H今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。7 Q9 @( B7 `# P m( \
+ M9 D* F e' R k来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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' [$ H2 n: a$ _" \+ b2 a做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～) A7 r& n0 R; M/ V0 \
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******** 水煮豆腐 ********+ B4 H8 w- i# {/ S A! E" a) ?
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：4 v1 B1 k5 F# |7 y1 p
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中$ O c) V; U! y4 ]. T; p
2 _9 t$ O0 T7 X2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味) |/ j: `0 J; {/ e
( h* C! ]5 O6 ^: s3、倒入豆瓣酱炒匀
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" a# a' T1 G6 j: u( k0 V4 W0 ~$ ]+ W4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中+ [: A& ?! d/ ?" X+ w9 V, `" r
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中( W! F$ n, u) d
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# t, u) Q/ K! R" y备注：/ y' E/ J/ Y R( K4 d
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下3 a9 o' Q, s$ G
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量% s/ `" g [: Z. s) v# v
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
