【椰香乳酪包】：想念雪

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) P) c' \! r2 p. S$ V, ]. `北京总是不下雪。
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: i" z9 X' m$ N据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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+ o& s) }8 ]8 A; O& k, ?/ z) @3 E小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。


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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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1 n4 T4 Y/ L. V4 s不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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***************** 椰香乳酪包 ******************



材料:
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/ l$ e- ^9 A! h: G( i  [$ S- Y面包:
) k$ I8 ]& M# H% W) ?. ]* E, L+ d* j
高粉....................300克

细砂糖...................20克
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盐........................2克
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酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克

: \' ~7 D4 f" J水.......................85克

汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量



内馅:
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8 B/ K! Q8 I6 i* v, S奶油奶酪.................100克
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9 n. m. _3 ?- }6 n- |葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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' j& |9 ~" b  r$ k/ B做法
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8 P) M9 ?/ s  x4 f: P1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

3 W# {4 X7 Y  q3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

/ m* [) g- f3 N4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟



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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊