【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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$ `# y# u" h" K+ q为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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+ o6 u3 i$ K! w2 {当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！



盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.



5 n: k% _% u- T4 i4 I本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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# l  n/ o9 a( t2 E, n. X**************** 姜饼屋 *******************
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材料：

白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
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糖粉..........................60克
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6 B) C; U: |# |7 @  y: X: c蜂蜜..........................45克
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# y! v2 z6 U! r! {鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克
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; y, X7 ]& C6 h0 W) o9 M6 W8 [姜粉...........................3克

! i$ K% W. {% e9 ~水............................35克

/ Z! l3 P* i0 I- j3 U% L低粉.........................280克

7 [9 ~8 s* T. e2 t( \9 D5 o可可粉........................20克

7 q, M* }4 o# H& ^3 `, I0 w$ j(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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- b+ l0 P2 x' V7 ?7 f- x; i装饰用
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% e( m* `8 g& B3 {蛋白..........................1个

  Z4 ?' B3 t8 }7 k8 |1 o/ F! E* y& W糖粉.........................200克
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蛋液...............全蛋15克,水15克

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纸样：如图
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做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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: z  _% y  u' }+ }5 K8 N% v6 V2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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3 ^! X% Z2 [6 r+ B" v/ A4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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2 \4 P. |$ U3 H5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

6 z: j4 I1 ]# P# T8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

! m- L% x4 T& R3 `9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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很强悍啊~！