【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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+ c, E  U2 O7 {) c- H为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。



6 e4 r4 A! d! `: B/ i; q$ a但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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0 E" x8 x7 j8 s3 K9 x( K/ x; o( }盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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0 c2 a* ?% l) x9 _. q0 L+ r本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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: M% f2 S  d! T2 [: f剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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8 r) O6 F1 N9 ^: |: f* k& P(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)



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$ k$ \3 f8 Y" ~+ {( h& \2 N材料：

: f8 D, N$ D9 `+ o1 I+ V白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克

( J0 }4 ^/ p5 H( C- Y7 E糖粉..........................60克

/ c4 E8 C# J6 ]8 d蜂蜜..........................45克
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; n. ^9 W5 `( ?& K, m8 F0 d2 R鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克

; a; ^- L7 o" @, w& g1 x% ^姜粉...........................3克
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4 T+ @" x6 D+ J水............................35克
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低粉.........................280克

  ^  |/ X: A, {( e" J1 l7 n可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

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装饰用

9 R# m( V+ ]' S: q; Q) E2 i蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克

1 y+ X& ]6 T: F7 L' y( M) A蛋液...............全蛋15克,水15克
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纸样：如图
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2 _. |; ^$ J2 S7 p7 T7 x( i做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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3 k% |1 I: U: o! V2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

! B1 r5 p$ k0 b+ l7 u: N$ v4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

+ F7 @* _+ h, ^. Q3 q8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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2 o2 Q. P0 N$ r" l+ n9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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很强悍啊~！