 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑 - g; S+ n8 y" A P( x
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那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？. a0 \# y8 I, j8 C( \# b0 O5 v
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他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。2 I+ h7 ]. O( _8 g; M4 C3 r/ ?
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不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。* ^3 s: P( A t% [ P! J
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. W% S: J0 n4 w但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。
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# U7 f: j6 I/ L! }- Q9 ^4 |觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。
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* R3 [6 D. h- e而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。: M: w1 z3 c# u% l' H; r5 T; t. q
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************! s# q. n+ `% H% r) d8 e
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材料:/ {; W* K. ~% q) M$ ^3 J
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冻豆腐................1块
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% I& W/ t3 V) y/ L9 Y番茄..................1个; i9 r0 v) n0 x' L: M
5 R& `8 z& x2 w干香菇................8朵
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8 w; Y% `0 h4 P姜....................1小块
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盐....................适量
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# K& z7 @8 K( w+ f5 X1 _- ?& _做法:1 F! w8 f; S/ r' ]; k! a9 d4 T
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1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块8 p! M8 R1 R7 G- F5 a8 }
: v' e$ H7 ]& e: S" e8 T4 Y2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末7 [- a1 W/ I6 S+ n
# c r- `( a& F& O2 x3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄- B; O$ }& \0 k' H4 _5 G7 h* R
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入) e" |: k4 a9 f8 T/ D0 D# L
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。% \0 k: n! y' O @: Z
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
