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[菜谱] 【番茄冻豆腐】:清心..净身

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 07:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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* t+ ?% I0 f/ ^' d& H那天发的鱼香豆角,归到了素菜里。有博友留言:又是葱又是蒜的,怎能算素菜?; J) O7 w% o3 t: U
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他说的没错,严格意义的纯素,蛋奶葱蒜韭都是不能有的。
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不是素食者,只是希望自己能在将来慢慢转而食素,或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段,达到纯素是不可能的。. S5 O' N* p9 ]0 h0 d: R, ?
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: V) g) A6 ^! Q但从广义来说,是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒,不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说,蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。
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觉得能做到蛋奶素,已是相当难得了,所以如果我的饮食中包括了这些材料,仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。3 d. S0 l& `7 B' z% i: ]
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而这个菜,的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素,更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素,净一下身,净一下心,对于身处纷乱俗世中的你我,未尝不是一件好事。5 n/ Q. O% D1 h9 S& h. t, H, ?

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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************1 l4 x+ x3 T7 `
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材料:
) f9 ]6 ^% f; R9 b8 r* _. [0 ?
4 r9 ^/ s6 ~2 q7 T' S冻豆腐................1块
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( X2 n3 n5 i) k1 z$ s* l; e番茄..................1个
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干香菇................8朵; ?3 `6 Z7 s+ E

9 v3 ^' }; {) ]6 E' L姜....................1小块3 ^' T' W2 C, O, \  M6 n  P8 R
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盐....................适量
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做法:  E* Y2 C4 G! X1 B' \3 Z4 \* S  i" K. z

# R- |! p! d" A& G3 g" Z1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天,用时提前取出化冻,然后挤干水份,撕成小块9 y! L- e2 t! B8 z& A$ x
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2、干香菇洗净泡发切丝,番茄洗净去皮切块,姜切末
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3、热锅凉油,先下姜末,然后倒入香菇,炒一会出香味,倒入番茄
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4、不停翻炒,尽量将番茄炒软烂,出汤,泡香菇的水也可倒入7 o  b8 T; C, X' F. a
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5、倒入冻豆腐,炒至熟,撒盐即可出锅。
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理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-15 05:40 | 显示全部楼层
还真没这么做过,不过我很爱吃豆制品的,曾经做过鲜豆腐番茄。谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-16 11:55 | 显示全部楼层
谢谢!!圣诞快乐
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