翠花排骨

kevinhao21

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
完全照搬 每次都成功
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
6 N! b6 s; |9 D1 m3 ?2 [! W! J材料：（做两份）
. {' c- c7 K$ t

1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块

/ R5 J! x. ~1 b1 v

4 f. ~- }3 w0 _* K$ l' Z" X
  H1 M5 n5 K. [, v* h
干料：


7 tsp 红糖(Brown Sugar )
! l7 C/ g5 g$ Y6 Q8 ?

4 M( f% g5 u; [: t# x4 W2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
' n! c4 c: X& B
. _3 I# I2 s. R6 w
5 g: _1 O* k; q: `3 d1 tsp 盐


2 C( h% ^0 o, M! O3 w& o8 F0 d& K5 W" d1 tsp 蒜粉
* T' g7 [2 b& _% h& D
' |5 i2 v5 D5 F7 n2 v" N, _6 C3 U

/ b  E) Y3 t* E" L3 R( u
. L3 E5 l, j: o7 B8 v, l0 P( H( n
1 W, l: `2 Y; z: r! l1 B  j, M湿料:
0 c9 p& P4 k. x  y; F

% ]7 C  _# a2 M- @2 x3 N1 |, u3 ~7 tbsp 淡酱油
8 V: c2 R, I% n5 p7 C

3 tbsp 蜂蜜/枫糖
' J3 z7 e( t+ l6 h, b
! g% A: ^, I0 ~  n) ^
1 x8 t! M' F: D- y1 l4 l# L2 tbsp 料酒

) f, d2 }5 G  R9 w: s! U- C3 F1 f1 A
7-8 瓣蒜 （剁碎）
1 h+ w7 N6 G' n5 m

  F! ^1 B" i# |$ o9 E# P( Y1 tbsp 醋
" v# q8 t, V! N5 }

2 -3 tbsp 水




0 {- y2 Z7 L! S3 x! @( M1 H
首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。
! |2 t7 t# Y, b: W) g6 k6 |1 W

蒜瓣儿剁成蓉。


$ O8 ^3 v/ [' s& _然后把所有的湿料混合，也分成两份，淋在两排排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。千万不要破了锡箔纸，这个排骨有连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。
- B6 u, e, e& l6 u2 i& q

烤箱预热 375-380度，两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。

! b) L) z* l+ G2 K) Q1 N! @3 F
出炉，把排骨切成一根根的，把汤汁淋到排骨上，就好了。

kevinhao21

矮油！！！
图片么有发成功……

Hasuki

很想看看成果，图片呢？

kevinhao21

3# Hasuki

! b" b# W9 v* y" p  y6 r- O
/ t, R+ [( k* V" {/ r; L* `! G8 ]试着发啦 么成功……
求好心人推荐发图方法

amybear

谢谢分享。
楼主可以看看这个帖子，学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

kevinhao21

https://lh6.googleusercontent.co ... Wc/63YFoLy2opI/s512

kevinhao21

kevinhao21

哎呀 哎呀
  z3 o( S5 P* j( o' L" M" t效果图发上来啦！！！
+ U! {. K, z' Z  K& x6 u谢谢amybear

kevinhao21

等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈

kevinhao21

# m' O6 Y; e4 Y, D# a


5 P  h0 u5 u* o8 X$ S* S: Q上图为制作步骤

玫瑰花开

真好啊,学习啦,谢谢!

浪里黑条

差点把我吓哭了。

天上明珠

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
% u3 q4 k& ]# x& ^* x- _完全照搬 每次都成功
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
. U0 T! W' A2 s# Z& O# y材料：（做两份）
3 j7 t! {0 l2 H

1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块
% h7 F% x# D6 c$ y2 b' z  L
- L  P) L7 l. u4 ^" R0 _4 ]
2 `1 |. {) U0 _6 a: j9 A& f

+ o$ ~; a9 V! d& w& j2 v
' Y6 Y$ ^* Y" L; \0 B% y( t干料：


7 tsp 红糖(Bro ...
2 j7 A5 W: P' _2 N/ D9 I/ gkevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

: I. s% s7 P3 J8 N
6 `; A; W9 h) A5 b1 G不错，哪天试试

天上明珠

差点把我吓哭了。
& \- A0 r  v1 ~) e浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

7 n/ d. [0 p9 ?, S2 ?: z9 f4 G& v怕把翠花变成排骨了？

amybear

差点把我吓哭了。
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

- f  \: l+ l, [/ _' X* J2 @

, q7 Z* c0 X  s( F1 m4 knaive

amybear

哎呀 哎呀
) L( B7 E- h3 |# G0 r9 @5 X8 k0 e效果图发上来啦！！！
谢谢amybear
kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

2 P. f7 `( i* K# v
' W- c  d! h% P4 X+ c不用谢，你很聪明，一下子就成功了

kevinhao21

[localimg=100,150]1[/localimg]
这是偶自己烤得排骨

kevinhao21

…………
偶再研究研究电脑里发图片哈

我是一只鱼

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵

kevinhao21

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵
- s2 v: b% w2 U+ Z+ o$ a我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

正解！！！
还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……

Rainbowjj

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~

kevinhao21

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
Rainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

8 n6 r+ a6 c4 }* p7 O
2 J* @+ a6 [# {4 G+ I+ N8 j  \8 }
" l8 [1 \  g& W3 |$ Y  z% H* y# D    么错！！！
我经常偷她滴菜谱~~~
% `/ N0 l" M4 H% }8 \1 X. r超级爱吃印度咖喱耶！！！

wqywsm

受教了……

sweetlele

看到个血腥的

kevinhao21

确实
还有一个被血腥吓到滴~~~