 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
# h( u! }# v2 c j) ~完全照搬 每次都成功* z8 V/ Y$ `6 n1 D) G: k
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
- c. Y, Q& V7 C5 b9 s; y+ E材料:(做两份)$ ^8 u. ~8 } a1 O& Y k
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" f5 ^7 T: a8 a' h7 m9 m3 {1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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干料:
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) s& F5 Y/ l- Z/ @: y7 tsp 红糖(Brown Sugar ) 1 k. v8 i! x& D. B4 |
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐6 l; _0 U7 g- l. q3 l( L
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1 tsp 蒜粉
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湿料:
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7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖; [. O9 b! w- Z( t7 _
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2 tbsp 料酒
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0 c# z! k# H% c0 q# d8 y1 o+ F7 [1 tbsp 醋
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& W9 j0 a) Z4 }( @5 J9 R* @2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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6 a9 d/ n( d& v蒜瓣儿剁成蓉。7 B( H2 f& L9 D/ U4 Y
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4 p4 v& F; s7 _6 x然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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" r% V7 g* r6 e6 `5 _* F9 D4 C出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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