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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友: E  M& e) H! V
完全照搬 每次都成功
# a: g4 m6 d7 u( q" M- A2 s腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
" ]5 b8 X3 u1 O1 D7 D6 p材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块9 ^' y6 a( J0 w6 p$ F! u

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干料:& Q- n$ P7 s- O+ a5 |' M

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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) - W+ h0 ~% B; V! \6 h
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1 tsp 盐
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6 ~$ A8 n/ B0 f8 W( G1 tsp 蒜粉# p1 p1 h/ \+ z2 x/ @. @/ a
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( _0 W( e8 o$ h% S0 I6 @0 p7 a湿料:) N9 V8 L5 L# y; w

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+ k+ y* w+ {/ R. p7 tbsp 淡酱油
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3 A$ Q1 m: |! @8 K: }3 tbsp 蜂蜜/枫糖2 q# W9 e' y; R) |) N8 u

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3 a: x4 Q& N& X7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋
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- |3 q+ U& J5 q2 -3 tbsp 水 4 m4 O; `4 I) t! E+ O- O
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2 F: l4 a, M2 J首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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3 _+ G& l& Z5 {: W! H3 O
. ?5 V" \9 z% i: n/ Q0 V蒜瓣儿剁成蓉。
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. g9 P! _/ f' F0 b, a+ ~6 a然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
3 h) t" \8 }' ~5 Q( C& |! V  x- X% u  ^2 Q; T1 q4 G
- v! N7 E9 I) ?7 Y5 p; y
烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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. l& g+ Z2 b: k" q8 m0 T4 l! E
出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!
1 m/ [& F) n3 y& ?9 t1 m图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki
0 I( B; _/ K8 w- K; d: h. r: O8 K2 k, `7 W0 y
( ]5 f( z' W7 }0 L% \
试着发啦 么成功……/ M$ t  ^6 f' @
求好心人推荐发图方法
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。4 T* I2 A( a+ t  T, ?: G% k4 Y( h
楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
, f9 k6 @7 w2 n- v; b效果图发上来啦!!!3 v2 }( s% l0 t* d
谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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4 B9 H' a3 f9 T+ E0 A" {6 u% W4 d" ~/ W0 d0 y  U
上图为制作步骤
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友/ m: w# s5 \) [, w8 l
完全照搬 每次都成功4 p. Y) `# w9 B9 C; E0 J5 p; K
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
& C' Q8 [% q+ y- U- E材料:(做两份): v  f5 N& g9 A
1 O  b. G8 K, t+ T9 a) M
; T* p* j1 Z) l# V" N$ ^8 B
1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块. _( s% R" ?9 o

0 Z' M; \6 O8 }! Q: h* e( f
: j1 {$ j3 M# l, t+ S4 P- M4 P8 b: [
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# [2 q$ z$ l, H
干料:
; h0 _6 J3 t* y: Y, l- ^( _" ^7 i, u
- c: s- ^0 R; p4 Y, r. d
7 tsp 红糖(Bro ...
" z* W# a. `+ q5 L" ykevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

0 U% [0 m# R# G! K+ a* B) T' f7 ~( W; N* \, y9 t
不错,哪天试试
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。
( ]) m7 e3 P+ Y, [; d1 N6 z浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

/ A& p  g- p% D- N! D/ o怕把翠花变成排骨了?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。" I: A+ W+ G# m% V$ V- \
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

3 J  e, d( m$ [2 p: X- m! A" ^) o' i, @
7 y; e8 M0 p7 o6 N: N2 u
naive
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
2 m! A# \( z( L效果图发上来啦!!!
) Z# h% |2 H1 i谢谢amybear
4 b# l5 Z6 H* bkevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

2 r1 c% h2 C+ I0 M$ S5 Q6 z: h! x4 N% I, ?- i$ v% k- z) A9 [! r
不用谢,你很聪明,一下子就成功了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]
1 R+ I, _2 J3 }( v  f这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………
5 E+ i6 ]( ?3 h& ^$ c9 Q& }2 {偶再研究研究电脑里发图片哈
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵2 w9 _% V. L9 W/ t0 ?1 `
我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

( Y' V9 \# {; q" j- `+ ?/ T% t正解!!!
& O/ g+ A) o- ~3 p- O- P2 v3 M( m  I还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
  n" E* L  m( k; b# t  a. p" ]Rainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58
; o$ D9 s5 y$ H% L9 S
" O  ~8 v9 J. x
. [- s/ l. q5 [& Y/ f7 B
    么错!!!
7 Y2 W8 M6 J$ h& f7 H" U' w' L5 ^- o我经常偷她滴菜谱~~~1 S9 e" @- \% q/ m* f, W: O
超级爱吃印度咖喱耶!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实
) g: w) A$ n( \9 q$ m还有一个被血腥吓到滴~~~
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