 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; m' c- C' h+ M Y/ F7 N3 h自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。: c4 {3 O: j. V$ \" ?
8 {( r4 G4 C. D* ^% Z. t自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。' u4 j+ Q9 \ U6 Y5 f
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~8 E9 Z7 [0 k5 `; o
K3 {# I6 i) d: h8 Q************** 香辣酱 *****************
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( V6 d+ u, b9 L3 A0 O8 u食材：
. o7 k6 _5 |7 B$ ~8 y8 A0 e$ V油(一般的炒菜油均可)..........1斤
: w; P/ h" b* F+ K8 _干红辣椒.....................80克& p! P0 Z2 u, m) n' g* h
豆豉.........................80克
/ b& P+ C& h3 `, m$ G# ?熟花生米....................200克
* z6 Q# K; Z2 m+ E& z& `, ^白芝麻.......................20克* {% Z' B1 L2 s+ Z% s2 F0 i7 C# a
蒜..........................4~5瓣
J9 J7 f x' ~4 d$ }' t姜............................1块
" P/ Q+ ]* d. r* S( X- G3 M酱油.........................60ML! E" T9 q, N1 U( J
白糖.........................20克, ~1 z2 c9 G; W' [: s
五香粉.......................10克
* B! g6 s E9 S盐...........................适量
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# o0 q- v; R" Q6 d4 P# a" c做法：$ t+ g) ]2 X. n5 e0 y* U
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末/ h+ b0 q6 t! v; I1 _
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末3 f# F* L# z3 [/ I( D; V
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
, Q* M& M- y5 E& ?4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
( `9 I$ q, f5 b7 S2 z+ P. y: L5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
