 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。5 G, S6 ?1 y( z3 Q0 F( c5 N+ u, y3 g
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。4 ^! m5 |) W( N% Q: z
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~* i9 ~# H) N1 N
" r2 L+ X" T" i& I( c& R! J************** 香辣酱 *****************5 K& c) j/ W! s; U* S4 E. m1 q
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食材：& s! v2 g$ L* l1 a1 G z1 _3 |
油(一般的炒菜油均可)..........1斤$ u; v m. f5 e) t, O, T
干红辣椒.....................80克
2 ~8 }: e6 M5 E豆豉.........................80克
y, q" V" B# H! u, c) x熟花生米....................200克9 H! V( d3 }& S" f: ~. @: y5 T
白芝麻.......................20克
- V7 C- y, s' Y2 L9 N蒜..........................4~5瓣8 S r2 O/ T: y) E: u
姜............................1块" `, ^0 Y3 D4 I6 `, q
酱油.........................60ML
& j) G5 g0 i3 [. m' N2 Q) E% n# u白糖.........................20克/ F: s' r+ K5 I9 A! y/ C
五香粉.......................10克
) {7 N* _( o5 a. e盐...........................适量
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做法：
! N. I' x4 P6 N# ~1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末/ }4 _) O4 m5 U; x$ R9 U W( ?
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
7 `6 p4 _; g5 v" N3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀6 h/ a- f" c( ]+ K3 m( g
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火' j; F, P: ^6 \: T
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存6 [( O8 j) ^4 K2 e2 d6 V
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！