奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
( _. N. R  e5 `芋艿约650克
; b% e. b7 M3 J# O, t) h水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
& h  Z8 t: x, B# e熟鸡脯肉25克
8 e* ?3 l. r: }& R; q青豆25克
胡萝卜5克
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  J3 I9 I0 r( d' U制 法
' Z% e, ?# v9 A  h8 x: V1 q芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。