奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
, K4 g3 M5 I% U. {6 A7 s水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
/ Q3 }; m7 }$ L  o. ?9 {6 \9 b( ~熟鸡脯肉25克
青豆25克
& k. P4 s& w4 R; J+ I2 q( O胡萝卜5克

制 法
' F0 m9 a: G6 P, V' ]8 W! I: t( v- {芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。