宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
" L  w9 V! X, \% _4 J( ?熟笋丝100克
; Q' h' K* Y# a( a' l5 F韭菜50克
. ]1 J0 `5 D$ D6 a4 [+ Z葱段5克

2 T0 Z' j& j. r5 E# _) p制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
+ Y4 M) n7 m) c: W% C" J再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。