宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
/ R' V4 K# w+ }9 `* y熟笋丝100克
韭菜50克
. c7 @& E2 m5 `4 ~; \1 J, m葱段5克

: Z4 w; R5 }; Z; t制 法
4 l  U8 U" K5 p" P$ ~# ^姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。