三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
+ j7 E: G7 g$ l鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
! H) `$ S* u2 m5 W# `水发香菇丝50克
. H. X2 h, T  v9 f7 L( W5 U嫩姜末10克
青椒丝100克
7 T; ?! N6 K5 d! {, `% E芹菜一棵

: M+ {( j% i8 @# R* i制 法
& T. A- x8 g! _5 L, N  |蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成