三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
7 |/ N# G: b0 I4 U水发香菇丝50克
4 S+ ?" L9 Y4 {% [: S" g) w嫩姜末10克
青椒丝100克
; b, c, |3 P0 r- G; K$ ~芹菜一棵
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制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
, @6 |1 N/ L) L6 c蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成