三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
0 j  H- C; H( b' h( n% }. y. I7 z. z鲜蛏肉400克
+ n" ?. c; g4 v) w; M- k熟火腿丝25克
- B/ O0 t2 Y3 ?) U+ ^# [水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵
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8 c' ?+ T' ~: y制 法
. v* n3 J1 r4 n% U3 ]! M' T& r5 G蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成