三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
) s9 {# L" U* n) ?( F熟火腿丝25克
8 R* X( ^( v' F' }7 X4 S水发香菇丝50克
  Z: H' a7 a! o' j1 p嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵
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) O8 D; R. [7 Z. }制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
8 I! w& b6 P+ P2 A  M& z蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成