三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
$ g7 q9 C& i2 A) n0 F2 Q1 e鲜蛏肉400克
$ J( [5 s1 t7 H/ G熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
0 n' h$ O, J; [+ E# o4 T( Y. s芹菜一棵

制 法
5 d$ L( T+ Z% h1 l' K! e+ _" Q蛏肉煮熟捞出;
$ Q* `: O: H, ^; p# r; |7 o2 g青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
8 @8 C$ F# s* O0 m! S7 k5 C蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成