虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
  P" n4 w' e1 ]生面筋500克
: t7 i2 d# u& @: d5 ~. G虾仔25克
青蒜适量
: `. m% f# q6 C0 Z
4 p: h: y5 m. c1 t" ^3 C制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。