虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
虾仔25克
) D: H9 j( S+ v/ h( W3 ?" N青蒜适量

制 法
" o; n8 k6 f. T" d0 ]  |5 ]5 M: ~生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
+ @* ]. @3 y8 R% ?- J1 n虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。