虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
7 \9 K5 z+ X) S" S8 I生面筋500克
$ l! y: ~( i' R! W1 h7 B) P虾仔25克
0 C4 E: C$ t  _: ^7 l+ F3 B" ^青蒜适量
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$ }7 \0 D5 g8 n3 N# [- O制 法
# g2 ^" F. s: s  @  N1 l生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。