五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
% H% @0 d% ^! }1 U9 ^% P雌梭子蟹4只约1250克
青豆20克
番茄酱50克
. |  ^  O0 [5 |* F' y白糖20克
2 K; p& n5 B. o3 D7 k( c辣椒油
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9 F  T/ b& C& q制 法
: r8 M3 O- U2 x2 x" x$ P' Z梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。