【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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8 z4 z$ I, J9 N, W4 b$ {) \) O************** 蕃茄炒豆角 ****************

: P  ?2 H# r8 |0 Q: a( A食材：
5 t$ x( h+ o( e# w+ g豆角............1把约100克
2 s: T# h' \5 [+ m9 V/ h1 o1 Q番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许

做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
- F9 g6 m; q) t0 {2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4 Y$ f1 k8 j" l4、加些水将豆角煮五分钟
- W8 c* j0 m# y5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
# Y) B0 V. d  g2 X& ?  f- `6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。


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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

* Z, \" \) a3 z4 N! y9 X就是用这个和面条搅合在一起

好吃