【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

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) f$ p" j  Q5 j, u% _: L+ Z+ i: s这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

. r* A  n) P  |. g有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？


# w3 G$ k0 i8 Q/ ^( u************** 蕃茄炒豆角 ****************

& I) @$ P  E+ p' S9 {( V食材：
* y0 ]5 P) _' m# J+ D9 A- A+ h豆角............1把约100克
  i; i6 b7 r- U+ N% u- M番茄............1个中等大小
6 E* A# G  h- X7 S  ~) p鸡蛋............2个
* a# R  F7 d/ R0 p5 J7 ?盐、白糖..........少许

做法：
. M" q, e5 K2 C. _1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
. [9 J7 W7 P) g4 j7 H/ c3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
5 N0 `/ |' E4 M, T  y3 [# h- G" K4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
/ t, |; E" [# e. e6 G7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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' J$ @: A- x7 \$ G6 U. S  A就是用这个和面条搅合在一起
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( ^5 x/ B2 o- M. w( p3 b6 |  u好吃