【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

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7 Z  j" P* V5 [! t8 h这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
豆角............1把约100克
/ z: _9 h6 [0 C2 P  W番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
' \! H9 U* }) D9 G7 q盐、白糖..........少许

做法：
; f; t% p4 b( ]$ h# O1、豆角去筋洗净后，切成丝
' ?0 B5 }7 i, d0 u2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
9 }2 e' w9 L* V* w8 p3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
& B) X4 r' ^) J! ^; `$ n/ K5 O7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

; H* o7 k' u$ s! v* v# @就是用这个和面条搅合在一起

好吃