鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

# t3 N  [* m2 j  Z) L　原材料：

' \* l9 E) g' D' {" @　　 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。

# {3 ~0 C- w2 ~8 y. u　　调味料：
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" d/ B3 S- q" B: |5 Q　　 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
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　　制作过程：
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, L0 f2 v, f. i　　 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。
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　　 2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。
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( l& Z1 A/ |! C　　 3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

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