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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法& `; Z, i5 H/ ]
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原材料：
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( X& D6 @) v4 b# G( P7 E( j 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 0 j2 e8 ]% [, J
, J0 H8 k9 N) i2 ~0 m6 z- ? 调味料：
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花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
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& d: D8 Y0 B3 I 制作过程： 6 O9 A% z. ^( q& A- p& f5 q
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1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。 " g; \, Y. E4 J/ t# [) _" m
7 t& ~6 z# r/ X4 [% e4 a i 2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。 ! r# P1 P2 U/ z3 j
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3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 4 @5 o1 Z' V% A, h: b" {6 I
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 01:02
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