几个小菜~~~~~~~~~

邵大头 · 发表于 2011-11-27 17:53

本帖最后由邵大头于 2011-11-27 17:55 编辑

日式香煎马鲛鱼，美味极了~

邵大头 · 发表于 2011-11-27 17:55

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~

邵大头 · 发表于 2011-11-27 17:57

双丝鲫鱼汤~
一个字：鲜。
两个字：很鲜。
三个字：非常鲜。
N个字：鲜得眉毛也要掉下来咯~

邵大头 · 发表于 2011-11-27 18:03

海鲜冬阴功汤~
又浓又香又酸又辣，过瘾啊。。。

老倒进屯 · 发表于 2011-11-27 19:33

willl · 发表于 2011-11-27 20:06

我是一只鱼 · 发表于 2011-11-28 03:28

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了

我是一只鱼 · 发表于 2011-11-28 03:31

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~
+ M$ Q1 c$ x5 \1 H# B* l% L8 i; |- q邵大头发表于 2011-11-27 17:55

请问笋丝是真空包装的吗？

amybear · 发表于 2011-11-28 08:22

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过

邵大头 · 发表于 2011-11-28 14:05

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了& b1 K4 X9 }# {4 ]
我是一只鱼发表于 2011-11-28 03:28

不好意思滴说，鱼段是买滴现成货，偶就下锅煎了煎，然后摆个盘罢了~

邵大头 · 发表于 2011-11-28 14:06

请问笋丝是真空包装的吗？! r0 _, b7 n5 W
我是一只鱼发表于 2011-11-28 03:31

是滴，要是新鲜滴冬笋丝就更美味了，不知道大统华今年会不会卖。

邵大头 · 发表于 2011-11-28 14:08

本帖最后由 amybear 于 2011-11-29 00:19 编辑

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过; n3 D: |# M Z$ f5 C8 ~9 r: S
amybear 发表于 2011-11-28 08:22

呵呵，恭喜新版主上墙哈！

菜谱回头给上哈~

谢谢鲜花。
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
到时我给你送花，加精

omega3 · 发表于 2011-11-28 17:52

看上去好美味。

propeller · 发表于 2011-11-28 18:07

人行明镜中 · 发表于 2011-11-28 18:55

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。

Rainbowjj · 发表于 2011-11-28 19:54

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。

邵大头 · 发表于 2011-11-29 16:45

呵呵，恭喜新版主上墙哈！ 1 {5 z+ B" L- a
菜谱回头给上哈~
+ g7 H6 G" c! i. _6 y6 s- ~3 {4 y! _1 t2 i/ j1 N
谢谢鲜花。
0 O; P$ u7 T! L2 A" Z& j您回个头也要快点啊，我们都饿了。5 @9 _8 c! V' V$ I" _# u- O8 R
到时我给你送花，加精% O$ o4 b4 d2 E8 o2 N
邵大头发表于 2011-11-28 14:08

哈哈，这个太好玩了~
就上，就上，冲着花花也要上啊。。。。。。

邵大头 · 发表于 2011-11-29 16:46

看上去好美味。
9 [2 j- F. v9 e/ f& romega3 发表于 2011-11-28 17:52

你也可试试，都很简单~

邵大头 · 发表于 2011-11-29 16:52

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。
( e, J' a, V3 _- ] C: p人行明镜中发表于 2011-11-28 18:55

是滴是滴，除了最后一个口味重些，其它都算是健康版的~

邵大头 · 发表于 2011-11-29 16:54

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。6 i/ i% ]3 o- N3 C( B9 p; S
Rainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

嘿嘿，平时哪有这些讲究，我懒人一个，这不是为了给两位新版主捧个场，恭贺一下的嘛~

邵大头 · 发表于 2011-11-29 17:52

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新鲜。

第二个也很简单，真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝，雪菜少许。起油锅，然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开，等胡萝卜都软透后（最好放点水加盖煮一下），放入香干丝和雪菜，炒两分钟，兜匀后出锅，很是爽口。

第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条，收拾干净（口味重些的也可用盐先俺一下），粉丝泡软，白萝卜一段切丝，姜沫少许（越碎越好），白胡椒粉少许，葱花一把。起油锅，放姜丝，然后把鱼两面都煎一煎，注意火候，别过头了，然后把姜丝捞出。往锅里注入开水，放白萝卜丝，大火烧开转中火，等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝，再烧开一会儿，加入姜沫，白胡椒粉和盐调味，出锅前撒把葱花即可。

第四个做法也很简单，就是配料调料很多，都要一一备齐，不过，都能在大统华买到。
1，鸡汤一大碗
2，香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
3，草菇若干
4，冬阴功酱（Tom Yam Pasta）一大勺
5、小红辣椒几个、海鲜（蛤蜊、虾、墨鱼花）若干
6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
7，椰奶小半罐
沙锅一个，放入1和2 煮开，等香味都出来的时候，放入3煮开，然后再放入4煮开，加入5煮开，再加入6，关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~

amybear · 发表于 2011-11-29 20:13

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜

人行明镜中 · 发表于 2011-11-29 20:26

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜! o9 y* y- o0 V, \5 {
amybear 发表于 2011-11-29 20:13

她是大拿！

人行明镜中 · 发表于 2011-11-29 20:27

上菜谱咯~; I: {9 [( d% V% a5 L
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。- f- z0 x$ T4 |/ ]0 D/ W3 h- z/ P
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...8 Q) h# b I7 F' c
邵大头发表于 2011-11-29 17:52

馋S了！

我是一只鱼 · 发表于 2011-11-30 01:06

上菜谱咯~! {# N6 B$ e4 n; d/ X: g
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。1 v+ w2 y$ v8 T
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
) C# V8 q @) s) B6 [邵大头发表于 2011-11-29 17:52

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖

邵大头 · 发表于 2011-11-30 12:15

谢谢版主的花花和精精，灰常激动中。。。。

邵大头 · 发表于 2011-11-30 12:25

馋S了！
9 l6 S; Z0 w. @- G人行明镜中发表于 2011-11-29 20:27

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~

邵大头 · 发表于 2011-11-30 12:25

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖9 } v$ C# c% S
我是一只鱼发表于 2011-11-30 01:06

嘿嘿~

tplxs · 发表于 2011-11-30 19:39

真眼谗呀，你老公真有福啊！

人行明镜中 · 发表于 2011-12-1 17:42

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~
/ Q: R8 i/ U7 P& y邵大头发表于 2011-11-30 12:25

你这一提，我就有些不好意思。第一，我做得还不够精致，第二，我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮？第三，这个礼拜我都没有时间做饭，在外面吃的，实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西，我一定到这里献宝。

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[照片] 几个小菜~~~~~~~~~

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