【红豆面包】：简单的美好

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6 O7 n/ @: V  S- Z' |: p3 d这是我学做面包后做的第一款面包。味道好不说，关键是简单，不需复杂的整形过程，稍稍加工，就能使普通的面包看上去颇有些技术含量。其实只是把面团压扁些，又剪了几刀而已。简单得不能再简单，看起来却马上不平凡起来。
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简单的美好，于人，于物，于事，都是如此。

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5 Z# f) r4 E7 H *************** 红豆面包 *****************

% I/ l' x* X( m材料:
面团:
0 K5 [3 U6 o1 n3 c高筋粉.............260克
# U. p$ h" G% q7 V0 ?/ A低筋粉..............40克
细砂糖..............40克
4 @1 Q8 a3 {& f6 w/ z& p9 r酵母粉...............5克
1 U, a6 f4 b. j- q! T' \鸡蛋................40克
盐...................2克
水.................190克
. v7 R0 f; C- O6 R+ ?; M& R, k0 X' S9 S无盐黄油............25克
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内馅:红豆馅...........300克
装饰:白芝麻............适量
8 Q! ^" ~: d4 q      蛋液..............适量
! ?9 |7 [1 h% I; m做法:
3 `. e  Q- O0 C4 u% z1、面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
2、发酵好的面团，排气，分割等分为12等份，滚圆，松弛15分钟
" o9 V9 k* E6 C) W1 |, K, _* l3、小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好，收口收紧，再轻轻压扁些
4、在每份面饼上剪出8个刀口，放入烤盘最后发酵15分钟
5、面包表面刷上蛋液，擀面杖沾水后沾些白芝麻，压在面包中间
8 K8 D7 q& a$ q3 j* p6、烤箱预热180度烤约15分钟
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好漂亮啊！像店里买的！

人行明镜中

有一阵子每次去中国超市都要买红豆面包～～

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一定要做

爱的梦墩

昨晚照着楼主的方子自己也试做了，上图给大家看看，没有楼主做的那么漂亮

常想念