【自制芝麻酱】：向往驴儿拉磨的乐趣

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黑芝麻酱


* t4 ]: `7 i" u- K白芝麻酱

. h; S  p; P4 o/ C  x( B; B自己打芝麻酱纯粹是为好玩。很想有个小磨，自己当毛驴，围着磨来回转，一边磨粮食一边锻炼身体，锻炼完了，粮食也打好了，开吃。这是一幅幸福小日子的美好画面，向往。

芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单。家用的搅拌机，怎么打也打不到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，自己觉得能用就行了。
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* `/ ~5 [) u+ l0 G' D2 _/ n8 O% {8 e1 D还有就是颜色，白芝麻打出来是很淡的黄色，而黑芝麻则是纯黑，黑亮黑亮的。平时买到的芝麻酱那种颜色，不知是怎么出来的。不过前几天刚在超市里发现了黑色的芝麻酱，价格比普通的贵不少哦。
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打好的酱是很黏很稠的，吃的时候用水或油渫开就行了。直接拌白糖也好吃，我家常这么吃。
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************ 自制芝麻酱 **************
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1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
2、晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
3、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
( W9 {5 L4 z5 x: h$ F8 L4、一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。
( I' C! k: z2 I: q8 U2 E! `5、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦
2 k5 K/ l3 Z7 v' e7 F6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油来


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/ H3 D. F3 T/ y' a+ G# J打出的芝麻酱，满是芝麻的香味，浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜，做面点，都绝对正点！

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