【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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# e4 e/ I3 k- r9 K) L天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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9 X9 `3 v& m7 y, d3 e& `而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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/ J, _/ F3 p$ y老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

' L& S+ W; ~! K( {2 V" K虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

材料：（直径15CM中空模2个）
1 @7 X6 {- F* z+ X( z8 h/ W无盐黄油.........150克
0 w; g. s, j9 V低筋面粉.........160克
6 ]5 D! y- L& o. K8 E3 t2 v5 A鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
9 U* a' T- U, a1 z# c) X炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
9 q9 v5 m, h* R' n3 q: Q9 K4 H干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
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做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
+ ~/ C; {- Z: h  J2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
$ H8 u& a2 E% b/ P4 `5、加入炼奶充分搅拌均匀
- l# U* n: t' h8 S. C6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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/ @7 L1 [0 ~; h, ]+ ^- U4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
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! I  }- K2 f# O: z犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到