【腐竹鸡蛋糖水】：抵御风寒的暖身汤

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  M  H9 H1 t; y1 R9 j* b这一碗汤，特别适合冬天。
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以前没吃过甜口的腐竹，也没有这样长时间地煮过腐竹，煮到最后，它已是又软又烂，菜谱中建议把它捞出来不吃。我却是很喜欢这样的口感，绵糯软烂。再加上特别爱吃的薏米和鸡蛋，觉得这碗汤真是香甜可口，白果也是很招人喜欢。

: {1 Q  K# o0 B9 e因为材料中含有丰富的蛋白质，所以特别适合越来越冷的天气。这几天大风的日子里，躲在家里喝一碗浓稠香甜的汤，觉得冬天好温暖。
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************ 腐竹鸡蛋糖水 *************

材料：
# \) s0 C; g2 A7 e$ l9 Z) h, x干腐竹.....50克
- r' T% P: T% x. \! h: K3 _鸡蛋........2个
2 L9 K* Q& q; Y" |$ X6 F白果.......25克
薏米.......50克
4 l  f) K* H: u冰糖.......60克

做法：
1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
5 `0 T$ q2 l' k5 L; b9 G4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
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; e8 y; V1 \1 r+ y+ {# T/ p1 i附省火煮鸡蛋的小窍门：

+ x: h' F$ I; Q6 {& t4 m* L# Y, Z鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。
, u( g2 y$ j, Y' N0 u, B* R) n这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中
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0 }9 u( A' `: `白果含有毒素，所以绝对不可生食，食用前一定要彻底煮熟后食用，即使熟食也可不多食，成人每天不要超过10粒，儿童不可食用
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蓝言雪

恩，不错，喜欢！

anthony1234

不错，不错，谢谢！