 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! F! d0 N8 F2 S, l/ o这一碗汤，特别适合冬天。6 F$ q8 Z! o. o3 X$ M% k1 J. Q% N
2 V+ `" q$ V9 J" P以前没吃过甜口的腐竹，也没有这样长时间地煮过腐竹，煮到最后，它已是又软又烂，菜谱中建议把它捞出来不吃。我却是很喜欢这样的口感，绵糯软烂。再加上特别爱吃的薏米和鸡蛋，觉得这碗汤真是香甜可口，白果也是很招人喜欢。
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因为材料中含有丰富的蛋白质，所以特别适合越来越冷的天气。这几天大风的日子里，躲在家里喝一碗浓稠香甜的汤，觉得冬天好温暖。9 G, ?8 k: P- {7 i
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************ 腐竹鸡蛋糖水 *************
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材料：1 f `$ c- N- K2 k8 A
干腐竹.....50克3 n+ c) Y% x, I
鸡蛋........2个
1 R! W; N7 s, |) b# [2 C白果.......25克
5 _; e6 s" [, W薏米.......50克
. r4 ^5 _) p* r/ P+ u& l9 S2 {冰糖.......60克
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做法：0 S" `9 S. g( C' Z, U
1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
( _2 g" A. y) y2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
9 O) S. F# o- J; d; K, T; G& R4 o: v3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
$ \( O4 G% u7 F1 N" s e! S1 t4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
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附省火煮鸡蛋的小窍门：& O' k) d& j* P+ o
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鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。
( x0 F5 \! k0 [这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中% _1 w/ T$ \" _& c: i$ q
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白果含有毒素，所以绝对不可生食，食用前一定要彻底煮熟后食用，即使熟食也可不多食，成人每天不要超过10粒，儿童不可食用( X, g' d. F' @6 g1 y# J. j! l% u; y, L
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狗仔卡
发表于 2011-11-10 04:22
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-10 09:43
