【葱爆肥牛】：非常简易版

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: E# h4 [3 m% f, z! x. E天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。

这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。

& L" F2 D7 X* \7 V% u; w; ~( n# q剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

非常简易版的：


; K* t9 J! O* n2 g' B8 m7 g$ c***************** 葱爆肥牛 ******************
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+ x  |2 d5 h  I8 }% a; ?5 ~1 b材料：
肥牛片
! z, s4 N* @  O. @大葱（量要多些）
干辣椒
酱油、料酒、香油
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做法：
1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
- p4 r/ N/ G( q7 i9 ~) a2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
/ K% ^. z5 U+ g! g' \, D# [6 o3、炒匀后，倒入酱油、料酒
, v& h( [" ^+ n8 A0 x: a' M% g% S4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
, A; W, o: d1 T6 Q2 r5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好

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; q/ K  a* o# V% k味道不错，很下饭

anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。