【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。

" S) R, C) t0 h* L" s$ X这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。
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0 }- |! S  Q# P非常简易版的：

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***************** 葱爆肥牛 ******************

6 Z- N+ c' }. J4 i材料：
4 U' h* }3 U. {5 j$ u* _肥牛片
5 \0 b& o: u1 S( l, }大葱（量要多些）
+ l' K2 ]) z6 G  d5 i0 B8 q8 Y  S干辣椒
酱油、料酒、香油
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做法：
1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
) x9 u( ~6 Y0 F1 T4 r! O4 d2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
3、炒匀后，倒入酱油、料酒
3 W7 C$ J  h6 J8 K6 e  t: q# ~4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
# Y# Z4 _# N. s* _( \. U5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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味道不错，很下饭

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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。