【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。

这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

. ]8 g9 l9 r% u/ Y4 e非常简易版的：

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! W) d4 C% A" M8 \***************** 葱爆肥牛 ******************

( c& ]) p* @8 u3 v; C7 F( o8 `材料：
肥牛片
大葱（量要多些）
干辣椒
( F) h8 o) |  O$ S& Q" _% Y, E酱油、料酒、香油
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9 C% b2 Z6 I& L' o+ c8 J做法：
1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
! p0 ?1 O' x2 U% u7 u- Q$ L2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
8 d$ R0 E6 H) B8 P3、炒匀后，倒入酱油、料酒
$ @6 K# k1 r2 k4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
1 d- F4 L9 l0 G8 |# ~+ R0 V4 T5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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. ?) U" @# B; A& }" Q味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。