/ F3 i6 R, ]' n- {0 e' |天凉下来又还没来暖气的时候,在家里待着很受罪,不停地喝热水,还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的,最难过的那几天,连着在家吃了好几次火锅。+ L* H/ O8 c* B( N. O# c
# E) ]; J5 i6 |9 H1 x3 I) e4 v这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片,一时想不出做什么好,就用大葱随便炒了炒,感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎,没关系,自己吃,不计较。 $ j* {2 m2 r: t ; O$ ]& o2 A5 i3 m v
剩下这些肉,纯属不得已,因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃?被我断然拒绝。还真吃上瘾了,再好吃也不能天天吃啊。吃火锅,一是容易上火,二是很容易吃过量,再吃,怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。 b3 U2 _7 A \ q* e ! z; W' {% @3 F
非常简易版的:9 Z' f- t. b X, O0 h6 c
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: ?0 }; P: k, U& `0 x***************** 葱爆肥牛 ****************** 8 Z/ [* T' b. }% B" P- C* j* B; X ) T$ O+ ]9 ^* _2 @, ?材料:- _: Q) R$ h; r
肥牛片 2 Y6 ~) m! j2 P6 j1 r大葱(量要多些)+ A) q6 n7 S5 {$ k8 F$ W, z
干辣椒2 a0 g' b2 H$ t; {; @
酱油、料酒、香油 + G/ r. h; h3 l2 @" H: r 6 T* c2 W* i t4 N做法:4 M1 Z% Z9 j5 `* u# q2 u* f
1、锅中油热后,下掰成段的干辣椒段,炒香后,下肥牛片 1 w. M) M7 R. e, d3 a* e* J/ U2、肉片炒变色,倒入切成段的大葱4 ~& r8 |& H' c; H/ j0 z9 u% g
3、炒匀后,倒入酱油、料酒 7 g; U, M; D* a' V- |4、再翻炒片刻即可,滴少许香油,根据口味加盐调味 ( n6 z( v; B, w4 [" y5、肉片非常薄,很容易熟。大葱多一些,味道会更好 # n- _ z6 V: `6 `- U( S: k* A4 @( o a
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