 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. |7 C" Z( h% x3 d2 t0 s& U7 q! j人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。8 r& o* R* ]" E$ h- Z; C+ d2 C+ M) m7 A
" p+ S. L1 C5 y! Z: q& H9 b我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。 l- o$ \5 }' ?, _) R$ D$ a* e
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~6 d3 ?0 W" ?" a7 y) x1 o
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~, u7 t0 q0 m' `: Q7 l9 x
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1 L+ W# Q0 y2 {, R8 k- ]2 p5 z% X4 {5 G9 D************* 胡萝卜丸子 ***************
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6 h( G9 b" C$ i5 ^+ d% @材料：# B; p) z- E* f6 g$ O( c7 _
0 `0 e; Q3 o. O) D |& o做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。/ ]. k0 h7 R) q- C) Q
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胡萝卜/ P! z+ G5 u8 a0 w/ f1 @. S
香菜3 C- d: f8 K2 s4 q6 t2 z& g
粉丝
% P4 R- M J$ d! y! A, d大葱' H, U0 ?# [' |8 @
姜
5 l! V, s. c. [; G' T盐
7 z8 B+ d8 b1 |8 \- Z五香粉
* G: u8 C9 @7 e0 P& b% L6 h面粉: @- Y7 z' ]% K! K
淀粉
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做法：
; b: k) P/ ~$ D5 u1、胡萝卜洗净去皮擦成丝+ U9 k8 {4 X$ A+ c7 v: K
2、香菜洗净，切碎7 u5 R# n8 i! O) t: q2 y! k
3、粉丝泡软后，切碎. Z4 c) U/ l( M1 \, r
4、葱、姜切碎
; V. S( B/ S$ P- ?5、所有切碎的材料混合搅拌
( ~( W% D( n) s( u7 Y6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
p! f6 k/ k2 v1 j& H7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可$ H2 }- i' z) j5 s& W0 d5 W
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟* T; Y6 `- [# U
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。2 t" G" s4 }2 H( m, n
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
