【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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  R; N! w8 A/ N4 H光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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9 v* o; O' t0 [6 }( L- ~1 }& H现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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. J6 s  s8 q/ }0 J" I' n  a" h寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

+ N$ ?( b- i% @' e( d* ^* f$ J所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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( |- H7 n% a% ^" n3 ?************* 尖椒酿豆腐 **************
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* }% i. V& L  j- w- G. e% C材料：
: [! N9 A( C6 ^* _6 e+ j3 ~红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
3 J: f2 N7 K, {5 p$ O0 D& E香菇7、8朵
6 Z. k1 L) ?/ k& y土豆半个
0 {7 R$ k8 S. p3 Q6 W- ^葱、姜少许
) {. j5 M9 Y8 X* V生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
8 k" e. s. V% Q6 o. [水淀粉适量
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做法：
1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
# {& A' d( X$ _' Y6 ^- w& i6 J3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
5 J3 [/ S% a. \4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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0 v/ k6 e' w! ]7 D# E) a  c5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
, c4 G- t* R! w! v6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

2 C/ L3 r- M1 l( H+ ?7 @. I因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
& `8 M& X6 A) v1 P7 Z7 X: S" [5 E汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。