【玫瑰花吐司】：冬日芳香

get8686

8 T2 h# H- @! m$ F/ r/ V0 I( ~( E
1 O2 ~; v# F" X# X3 m$ y! ~立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

7 o/ p3 ^0 v( {. L来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
- ]' @, A: F9 D/ d  W1 [$ U4 F
3 W4 U5 J/ |! H: m! K2 ~( F本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

4 l4 C8 f' e8 B$ m( U' c7 I6 B8 ^& m, p错误地判断了天气、温度，倒也没什么。

) r! m2 |$ ?, y* b我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。
* T) V! B, R' B9 s& z0 B8 ]
7 N- W3 Z9 H% }; _4 L7 _

* Y* C( [4 I( d% W
! D6 D8 [1 L! [" ~, ]
3 z/ F+ s/ h) r. J1 m" i5 c*********** 玫瑰花吐司 ***********

材料：
9 s7 y. r& n- b5 H+ a高粉150克
干酵母2克
5 r1 q& u  y- N# n2 \/ h砂糖15克
% w5 F: z; Y# t蛋液15克
水75ML
盐1克
9 V9 A. B7 M/ c' x) f9 |无盐黄油20克
+ W2 u8 G% A+ ~$ @+ q: d) y3 Y1 T干玫瑰花15克

做法：
1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
2 k0 C- S: h3 l- ^# n& l7 v3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
4 b4 `5 M% U+ A7 U- M2 Z
5 ]; L7 h9 K# y+ z0 X) _
- a, E; V/ @) ~% W2 U! e
4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
3 Z% O2 D5 U6 s* W8 \) g6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
6 B1 S9 P5 w) ^2 Y2 O9 l/ o# ?7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

, D+ o8 z$ ?* `8 l0 U
: o& H. z' Y. Q- j* d4 n8 h7 n

amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！