【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

0 `2 j1 |5 Z. F$ @& l/ e1 L夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

; `+ w4 Y  c# W) O4 ]+ l4 ^6 ]************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：
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核桃仁100克
白芝麻20克
/ W' j# O# G3 ~8 r+ C6 w; V- ^糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量



6 x) J- s; ]- Z0 Z1 \+ I- v做法：
6 B  n+ S9 n7 {8 b2 RA：核桃露：
# j' B! D. ]& u4 d1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
5 C8 S! |) V+ i# o: F8 p4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露



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) o) i9 Y  Y2 Q6 eB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
% _- G1 V' N2 V. q% a3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
0 n7 Y  C8 ]9 Y* Y3 C4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可


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这是加了红糖的
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备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
  B4 f- _: w8 }. p  o% I* N9 x2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？