【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

5 v( Y: K- a1 b& g# Q- H3 F- U小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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* M0 ?8 L% a% P越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：

, Z. N# I2 T+ W# W0 @5 C/ [' g4 f! _- F2 r核桃仁100克
白芝麻20克
; H6 j; z9 I( |9 I5 T" O糯米粉约20克
# u% M) `/ c/ K4 F, q白糖、红糖或冰糖适量
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做法：
7 t# o' m" c7 k7 F$ UA：核桃露：
1 |% ~1 R. h3 v6 |. F1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
( o: W( G8 b) S9 c4 w! j5 ?2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


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B：核桃酪
8 t3 k8 E3 J, L& l1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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& O! z  \- D- |4 @5 o这是加了红糖的
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9 O$ l2 d+ }" s9 [. W/ p. A: C
- T% ~' h2 ]$ _$ s+ c/ |备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
, s; D5 ~. ^) B8 g/ r2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
  z! w, i$ ~# ^  h  N3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
6 s6 E7 @1 M$ c; [2 Y  t3 X3 \4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？