【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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( l, K, |4 v) @3 f& N+ I$ k! u小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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2 z6 s  e# |$ c+ a: g6 \可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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3 h6 K$ o( X  l$ {/ b材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
' }5 \) t, `% L白糖、红糖或冰糖适量

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# D+ S* k' `# B做法：
( x" I4 _6 C3 P5 P: K' CA：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
7 @* i1 m4 R2 Q$ {1 w6 e) x3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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' K+ U0 h1 b$ p; N/ LB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
. G3 Z- Z% p% T% d2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
8 }8 v! A. q) h; G) N0 o: E4、煮至材料全部混合并成糊状即可
3 @6 s$ ~0 g3 l2 h: A$ ?5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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" r$ y4 r6 g/ u3 V6 V" l这是加了红糖的



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. k& S7 L7 B% t, e" N  p备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
1 X; e% ]! L$ H# b6 G1 p# x8 }2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
4 R) r8 L9 v% U& t+ T5 Z3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
3 d1 a% z0 D, M" N# U" W4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？