【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

2 W6 Q7 y* H) K1 R( m夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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' e$ o2 b; ^! Y7 H5 X, A' p0 j************ 核桃露 & 核桃酪 *************


4 `8 @4 U: Q5 l! m+ A材料：
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7 k& J, |' v/ Y8 T核桃仁100克
* Y* Q0 A! y" P/ W/ J3 }6 f0 i4 Z白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
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做法：
9 v' @* _2 j" N( B6 x- CA：核桃露：
8 _; c3 l9 N3 l  S, q! N  s1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
- [3 K8 g# s; S; \& F4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露




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- j2 j6 E# b- W6 y/ ~B：核桃酪
2 |0 Y; C6 D1 g: J) ^& U1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
; v* m$ ^3 L* P; _  `2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
7 g- Y  q3 E6 E2 _# ?  V" D3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
' s. D7 f( T% x& F4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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& K  R% A) I5 y9 `& i这是加了红糖的
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7 d, u7 x/ s) o2 Z5 C$ t4 j- J备注：
2 g6 V9 A8 e: i( o1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
: {7 Q7 C1 T9 G' p3 A2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
6 D8 |! v) l  r$ t- }3 I9 H! ?8 V4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？