 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。# I: Z, K* {, ]% F
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。- t8 w) b9 m: G. b( c/ O
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。$ A$ q+ ?" g* a; V7 T1 K) R
, O9 x) E8 U; w. X b把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。+ i: H6 g& r+ M& U- Z, |
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。8 w' L4 H, D6 i8 b, Y2 O+ b& e
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滋润养颜一锅出~~~~
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! U2 J9 B+ W- f************* 糯米藕 **************+ ^8 d* S# p/ D# W _
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8 t& Y2 T! O2 y材料：6 N7 N* k7 m! [; e* W0 d
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）) h3 {0 s5 x: e- t& `% e$ i4 @
糯米（泡水2小时）3 @% u3 [/ b k7 c5 m2 O+ b
花生
$ s# w7 y' H d红枣
( i7 U' F# J6 Q ^2 |' ]莲子& C9 k. j6 \2 t4 }( } }
红豆（泡水12小时）" x8 {9 m' h' f* J% Z
红糖适量
6 R# H7 S' [. J0 }" L# K+ A糖桂花适量/ e9 p E# z$ A5 E. T, J' D
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做法：) h5 n4 v1 k( M5 \& E4 X' [& P
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
. C, \( L' j- c6 ]2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
. M5 A9 ^( g" r' Q/ Q3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定: M; T o8 l6 y% j1 U% b8 V% b, q
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子8 F# M! {+ L/ t5 D) x% b7 i5 e1 d
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
% N+ |) k, y" t0 T3 q6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
1 F) b6 j6 ]0 } m2 {& @ d7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂0 Q, u( t8 n. d) E0 [
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花& n" B1 l+ F* ~- P% [
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥) a8 T, K) |, H8 f$ F, x
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浇上糖桂花
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浇上红糖水& `! ^: G4 X' Y9 p8 b- Z/ Z
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! a+ r! U9 S8 v; m, Y, k红枣和花生，可以当零食* M4 y' t; ]2 |' m3 } `
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥! D' X: ]' `5 Y. V( U7 J% a
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3 |3 [$ R3 l/ X7 k- n8 _红糖的其他功效： 6 m2 }. x( [& r$ S& e V
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 ; ]* U9 H7 J: y( A# C4 o7 k
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
