 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) u* A% V& q. c糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。, M9 g" T2 i( Z# W# b
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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* J& P7 x7 N/ ^( j6 c1 I糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。2 y1 ]+ B) L: }. f
! E K p- C/ R$ a把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。1 r' k" X3 S g" i- I6 ]
/ D$ V1 d/ G& E6 U6 R9 o' U又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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1 K( y0 L) I7 m# p滋润养颜一锅出~~~~7 k8 B( Y+ R1 O& ^
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/ Z4 H! Z; i8 `; m************* 糯米藕 **************2 Y( @0 F3 Z! i1 F; s
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材料：6 ]/ b3 |; g1 w
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）% _. f# E# E3 f
糯米（泡水2小时）, C/ S0 W' f) _6 X+ \ X# J
花生- L. @8 {. D$ L% d5 A* y
红枣
1 C) j( I4 B, |' {) h2 c莲子
/ k! e: L3 U f/ \红豆（泡水12小时）/ s' r0 P& v5 ~2 N; i9 u" F% e
红糖适量* D6 y) q% R2 W8 R* i4 y; R
糖桂花适量
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做法：. V5 p% y4 @/ c) `5 d5 f+ I4 ]
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时* q7 }: R6 d* u$ K
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
6 N9 R# e0 Q6 l3 [; d, B( P3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
% o4 a x( |! m7 I4 i4 g9 A4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
, b6 W: I D! ?7 `4 A y5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
! g% P! M" {! j6 i+ k& c6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
9 G4 }* n; M; H, S7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
. P _6 ^. j2 J" k, I9 y8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
! N4 J7 K0 [+ B% | R% m7 |' I9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥2 M+ }8 B9 L0 a h/ E. T& t/ P
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浇上糖桂花
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& [+ A2 f* k/ J- H& _4 X s浇上红糖水
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# ?, v9 E: M+ i( ]红枣和花生，可以当零食
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1 `, y: f4 J' {# M4 H5 M甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥9 r/ r9 `; Y$ b7 A& \5 r& k0 @
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红糖的其他功效：
$ x( S: F4 g1 r# ^6 S# m3 W8 g除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
