 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：1 a1 R' R [- p) C/ O
3 e0 ?* C& f( I* f# R; E. W上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
: @ C: e3 l2 I0 a( y+ a' N( R7 _我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
( T, g3 c- z; _0 u. Y( J. q真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
, t( y! d- j9 R- `( M我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。6 e" E/ q9 ` C8 h7 {+ D. @
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。) _; c- Z; [. d }- `
3 u3 N2 b" _; M% H3 C7 h; Z做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。
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************ 全麦五环面包 **************4 M3 E! K% N& Y' X
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材料：7 I8 x7 a; W# N6 n/ S" c! G
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
8 G9 q. G# Q, v& m$ T* a0 x F2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克! R: i) e3 z; J+ {+ i/ c; m F
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量7 n: z1 A' L6 b0 n3 Y1 A0 \
数量：5个
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做法：
) r' i' }. v) S& R$ z2 Y& U2 E1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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& B2 {. s( F: S4 N2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段! k3 }7 |# D! k# S6 ]; T
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟" ^3 ?; e& i; r
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟7 g. E/ Z6 c; _! D6 X; ]' W
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5、整形：如图
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6、整形完成后，表面刷上蛋液
. c# K2 {4 X$ U1 p# t1 o) i8 \7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒. P4 `: v0 V7 M) L4 k, h! H, k9 Z8 V
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
) O+ k9 Q( G, r9、烤箱预热175度烤约20分钟! l4 E) l/ z' O; ^8 a
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
