 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。5 f+ C5 U3 s: l3 H+ }
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。. ]3 y% I1 k# R% W' _# S1 Y
: x. S2 w0 [1 T# K+ [& j2 I# W' r: z6 a: j
$ ?8 e5 H. \7 T9 `原料：(做一盘)# c9 m) g g5 H" x9 `
1 包糯米粉(450 - 500克)3 M# u: T+ O4 R: n7 b V; X1 \
3 个鸡蛋' T9 `/ p0 o! T/ F! @+ }7 h
2 cup 牛奶3 u) V% `8 b8 n( L& N
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
}0 A) V0 W8 Z) v; U# I$ v! l3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍& O! U% w$ |; t& z0 l. {
做法：
7 H) x& R' N: N将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆; i! ]' a- N: M$ Z* W0 f) y _
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，, l& b: G. `8 S L! p" B7 k3 W
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)' b# N$ O/ W' h# S/ O/ R1 H
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟 i) J. o8 {0 C9 P
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
$ b8 n0 a& J* Y' O烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘: @% E8 K/ L8 @% K/ B
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了- _ d' ]% y2 D- r
: |" Q) g9 @$ ?. q- _, \" R一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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