 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
. v- D7 a9 ?2 a( c' m" J平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。4 d# K5 T4 `; q
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原料：(做一盘)2 Y$ R4 H) ~( b3 ~/ h
1 包糯米粉(450 - 500克); L" V" _, {- s. `
3 个鸡蛋1 B6 R4 V! z* ?8 M% M2 J! x# Z
2 cup 牛奶6 S0 G/ X' }& _& |& S* b3 I
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
( B# b Y* O$ M3 T; N3 r3/4 cup 玉米油 (corn oil), Y# m9 n6 c5 c" R1 v
Food Color! B( S7 ?8 ?% J8 w$ _% R% L- o$ V {- j
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我做了两盘，原料加倍
* g# I, G0 E! s( F4 p做法：5 k+ X8 e2 Q: s" H
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆% R$ U, i0 C/ F1 U1 P% i
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀% d- O: z; k" } l0 W# T4 q$ `9 n
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
" [$ W, Z1 m4 s/ h# x(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
; q4 D) b1 E* x# g4 ?6 {" ` W! f0 @烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
# C! Z9 [0 y( u1 T5 k烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
7 ]4 k$ \ t& y* z第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了% j+ ^* a6 d k: F* y
7 Z/ S3 P" ^7 O: K9 c一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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