准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
: d  I6 }) G% L: h, p- [: `( T平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
1 包糯米粉(450 - 500克)
' W0 W; s8 @& r! ]# t- ^3 个鸡蛋
2 cup 牛奶
& j  U+ Q) f5 N  d1+1/4 cup 白糖(可多可少)
( w" n" _0 {9 i+ [* ]1 h1 s- g3 M; s3/4 cup 玉米油 (corn oil)
. f: U/ W& M/ \8 M  J5 KFood Color

我做了两盘，原料加倍
做法：
4 V# P" B( ~: d0 r% \将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆

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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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  x7 ]# e: z5 l" d3 N; {* k) y# O每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
. a% P. r/ }& W; j8 l& w) H(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)


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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
' v. c2 E! _% X; W* u烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
* j" \( s* J( F9 d0 N* d烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
) }% I1 O( O" `% \第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了

一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
* r* y; c# C" }$ M谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

1 Q* ?, ~8 U6 I9 n% a我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

yes. well the color looks nice.
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