 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
! ^6 V! w5 X: R# ]1 Y平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。# x' [& A) L L/ z; J$ a
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原料：(做一盘)
) U3 A" y4 z$ _2 H2 j1 包糯米粉(450 - 500克)3 [/ Z0 C' p' R$ n
3 个鸡蛋; ?5 l: a }2 |8 P F
2 cup 牛奶
/ `- @9 e; |" E1+1/4 cup 白糖(可多可少)
7 d1 R, [3 m4 j' B' @3/4 cup 玉米油 (corn oil)+ y7 l- d& M0 ]+ E# b. F# z) }
Food Color. ^/ F* P% ~3 A9 N6 u8 i5 P
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我做了两盘，原料加倍
$ T$ u( w+ U1 k3 \/ B做法：& h- M" H. {; R4 L, l# v4 {
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀9 @( t+ f& E# \* E- X/ Q
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! q. @4 T7 p6 N+ P2 J. Y8 k每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，6 E# x7 M: G4 f2 Z: e
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)# j4 \" g1 e! I! r8 z
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
+ Q5 g6 w) C1 G0 v& x烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
4 o8 B8 ?( M. Q1 S- \烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘+ w* }/ Z* D. m- u9 @
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了( L/ s/ @' s' U0 q1 F; { g9 V
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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