 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
* c' E O- y6 k+ X; z; h) J平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。' [- {0 S7 i% [3 Z0 S3 R, `
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' ~ }* e0 C/ H7 `" D3 k4 O( O. T3 c1 N$ g0 q+ K) ]
原料：(做一盘)
5 l3 V8 u( \' |1 Y9 ?1 包糯米粉(450 - 500克)6 O9 w/ ?2 C7 \) T2 C2 x
3 个鸡蛋
2 x2 P8 @6 F& k" n* N0 S2 cup 牛奶/ D" `! X5 @3 ~3 n
1+1/4 cup 白糖(可多可少)8 [' ?5 t- e- G& z' `# \0 |8 M
3/4 cup 玉米油 (corn oil); d6 X4 d( Y c/ u) t1 L8 @
Food Color
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( K+ d# N2 x9 G! t我做了两盘，原料加倍- C/ C4 }% q8 z4 P
做法：
8 ^' N8 b. t* S- }8 c将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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' A+ Z( c( X% ]& }4 H: v- D5 s8 q; s) \' _6 p7 t o
将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀8 n) ]3 t h0 ^. N* c: X3 W, d: A
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9 W6 ?3 ]( R( Y) g' ]3 Z% u a每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，: A4 `) K4 c4 ]' b2 W% l9 l
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)% i( r/ j5 _4 y5 U' G& T
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟9 J" \ A8 L! l7 K& `1 o# w8 H
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟+ Q } c+ `& {7 i3 @ A9 M
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
# f# S0 [4 Z, L- L第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
( d7 P! M& @* d$ a: n5 Z/ Y0 m8 a0 O1 `# ]& H9 R
一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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