准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
6 B: x% s' Z1 `4 C平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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: r+ @8 ~# U' ^" I原料：(做一盘)
: a) _& D5 n- e( _1 f' f1 包糯米粉(450 - 500克)
" _! \* N$ T  [. K* `% h3 个鸡蛋
2 cup 牛奶
/ r2 n' Z' F8 F" A) k9 p# E8 y( H2 ?1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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! D9 {5 `) C9 K7 J& d0 A/ ^' W! R& q我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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& C7 ]7 O9 B5 _6 O) x" }& e3 @2 s) [. [0 ^% w
$ t& p) U0 v- C* t- o* ~5 l) e将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀


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5 q9 r7 J& T8 O0 B3 L' p每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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4 \" l. Y% y9 o1 k" W7 h- B烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
& k* a  O5 r* J9 j) m7 k) K- K烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
* b$ T. l" |* ~1 c第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了

" P( {9 O" E/ Z/ b% \一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
4 {) y& k8 n! x7 @& Q. @: Y$ j谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
+ T% X: `- R; q2 q- @2 x$ w要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

yes. well the color looks nice.
I can't paste the picture.