 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
# a4 ?, e5 \2 p x4 M平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。2 I$ N4 T0 A1 _9 }$ X
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原料：(做一盘)
) P4 h. j ]3 k/ k, H! L/ [& F7 \: Z0 R1 包糯米粉(450 - 500克)1 K- r% a9 p$ V; X" B2 M$ e5 {) U
3 个鸡蛋
6 E6 v# w# a1 Y8 U2 cup 牛奶. D7 ~, c' \- T( S+ H
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
/ c2 x. b2 K" z1 ]) N9 m: c( Y% ^3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍
% L9 [# ]; m1 h, O' h6 r0 n; O做法：- s% h) r, n6 Q1 E
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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" b& O6 F& [$ _将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀; X' v4 y: K6 W6 B( q
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
1 Q; e- Z) K1 Z/ x4 S) l(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)3 N) D1 ]! D9 T. J% H2 s6 Z
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
) n' @! e' Z. I烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
8 z4 ^2 ?4 p. x9 J9 l4 L n烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘& D% c- d1 \7 |
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了" _ V" b9 u1 {# e/ q* A: ~
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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