馍在那买？

edmonton-fish

那位知道：肉夹馍的馍在那有卖的？？？

谢了！

sweetlele

自己做

或者english muffin代替
0 g* a4 k0 i9 {
这周末刚做的.吃爽了

frankzzz

自己做
7 l" k: M7 x7 m

) R( S* I! d5 x* a
5 D5 }% q6 v8 E3 F7 E这周末刚做的.吃爽了
7 [, e; k0 b# |6 }4 ~, Zsweetlele 发表于 2011-10-10 19:36

$ `+ ^" z& g3 |

pretty

自己做
或者english muffin代替
这周末刚做的.吃爽了
sweetlele 发表于 2011-10-10 19:36

肉咋做的？
馍咋做的？
8 C; H8 N  F( B4 t5 g' Z# P求方子~~~~

semiotics

实在是太太太太好吃了。

5 Z2 v; ?$ u* h: V
2# sweetlele

edmonton-fish

对，好像就是这种english muffin。
: k1 ^' v6 y. @9 z: a
那有买的？
* O( {# B2 ]+ j

醉酒当歌

馍自己烙，肉买来自己调。哈哈。这个好吃吗？

sweetlele

实在是太太太太好吃了。
: ^: r  J' n5 e  h3 i' n0 p

2# sweetlele
# T. g% Y8 W1 N3 r! C6 ksemiotics 发表于 2011-10-10 19:42

这是吃到的朋友的反应

sweetlele

对，好像就是这种english muffin。
/ f9 y0 m, N  D, D' b
那有买的？

1 g. ~, h# m# A' t+ [
edmonton-fish 发表于 2011-10-10 21:03

* V( E7 j7 e) R, E# P) }superstore等各大西人超市

, V+ z, I9 `7 F2 ^! m# k用english muffin的缺点就是太软，那个肉汁很容易吸进去，然后口感就没那么有嚼劲，我现在都是做好了之后再用sandwich grill烤一会儿，勉强能让外皮至少是硬的

GoldenPinnacle

求肉的配方。

sweetlele

我用picnic shoulder,切大块，飞水，转锅炖
+ j9 g- H' D6 x# V+ N0 F
$ _: ?, D6 y6 i水盖过肉，加盐，酱油，冰糖，桂皮，豆蔻，姜，葱，大茴香，小茴香，烧开了转小火（炉子上的中偏小那个档），炖到筷子挑皮稀烂就行了，一般一个多小时俩小时。
2 C  k/ B0 Z: Z, K
3 m" ?+ w( c: I. r4 z拎出来拿刀剁碎，浇点肉汤，剁上香菜，愿意吃辣的剁上jalapeno, 拿菜刀往馍上拉一口，塞肉，上grill,烤到外皮酥，就开吃

我先去上个呼吸机，气忒短了

flyingpig

看的我都饿了

子不语

看起来好好吃
这周末就买肉去

edmonton-fish

superstore等各大西人超市

用english muffin的缺点就是太软，那个肉汁很容易吸进去，然后口感就没那么有嚼劲，我现在都是做好了之后再用sandwich grill烤一会儿，勉强能让外皮至少是硬的
sweetlele 发表于 2011-10-11 09:12

1 b4 r0 J9 d% J7 Y( V8 v嘿嘿，谢了！
周末就去买馍。

听雪安妮

11# sweetlele
; k: g# p! _, P( D4 qPICNIC SHOULDER是什么？是PORK SHOULDER 吗？要带皮的吗？一般哪里能买到？
多谢啊！

kingsnake

11# sweetlele
5 S& y& a% S) l' kPICNIC SHOULDER是什么？是PORK SHOULDER 吗？要带皮的吗？一般哪里能买到？
" f' C% T& c# E: j' N5 g多谢啊！
& Y; d1 v; I0 X+ [* Y9 O; {' Y听雪安妮 发表于 2011-10-11 21:13

3 R  s8 V9 k5 O  \* G$ M
2 @, Y+ x1 N  b+ Z/ _是 pork arm shoulder 了。
3 B, a4 n; L+ A3 j是連皮的， 在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。

sweetlele

11# sweetlele
( I& s  C6 T3 p( m4 aPICNIC SHOULDER是什么？是PORK SHOULDER 吗？要带皮的吗？一般哪里能买到？
( k& _/ u) B& B' H多谢啊！
听雪安妮 发表于 2011-10-11 20:13

. f) v/ m( R. r带皮
) L3 z9 W5 k1 [, c8 B
( s3 m* v7 n5 ?- a' t这肉夹馍全是痩的太柴，要靠肥肉润，所以即便不吃肥肉，也要和肥肉一块炖才香

西人中国超市都买得到，比较普通的一种肉

其实以前还有买后腿肉的也行，最近后腿肉好少

MtlCanadien

有一次真的特别想念肉夹馍了，就去买的english muffin和五花肉，虽说比不上国内街边的味道，反正是解馋了。

听雪安妮

17# sweetlele
8 ?+ [% ~. l7 I" L谢谢谢谢!
那个馍你也会做吗？怎么做啊？馒头包子PIZZA我都会，就是没研究过这个肉夹馍的馍。

听雪安妮

是 pork arm shoulder 了。
0 w0 V" j0 |* g9 H& l4 h6 e是連皮的， 在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。
kingsnake 发表于 2011-10-11 21:19

不带骨头吧？

sweetlele

17# sweetlele
谢谢谢谢!
2 x0 l( a* E) X- N那个馍你也会做吗？怎么做啊？馒头包子PIZZA我都会，就是没研究过这个肉夹馍的馍。
1 R  m+ I- R. P- w听雪安妮 发表于 2011-10-12 18:37

大体知道怎么做，但没实际做过，等我做了再上来汇报，我现在基本都是偷懒用english muffin

MtlCanadien

17# sweetlele
谢谢谢谢!
1 N$ w6 s. F; ]2 O( c6 g那个馍你也会做吗？怎么做啊？馒头包子PIZZA我都会，就是没研究过这个肉夹馍的馍。
听雪安妮 发表于 2011-10-12 19:37

2 O) V# D4 S) ]  M! g曾经在央视一套的《天天美食》节目里看到怎么做，可能在网上也能查到