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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑 ( i$ W3 ~& T4 p  p- C- x" l

$ c, z5 s' x4 C4 ^家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。3 q$ {0 S8 U3 I$ @+ \& D% |
试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。
3 ?  v) ?# p+ |5 V+ ^7 R步骤是这样的,
; W# x4 N; M9 v: M9 v5 m1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。9 m5 @( k4 L- i; t) M$ A1 h
2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干
' ^6 Q! b  [+ _9 t. G& D  a3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。- J: E1 ]0 V2 x" A7 n" n9 p
2.jpg
  R0 R/ y7 }2 s5 B1 n5 P) t2 b0 x2 {1 I( ^# Y3 M
/ q2 h% `: R* y- Z
附上图片几张,供大家参考. T+ e8 c% F/ A  d- l5 W6 Q
这是我的小苹果& G  T9 B/ J' _
1.jpg - Y; \% ]$ F" t1 R5 N- K. w
5 e( T: R' p$ T5 P, U3 g/ A
这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃6 T6 {3 [) |% f% x  F
4.jpg   B1 r2 V0 I$ Y# I- n5 N

9 ?9 o' N. @' {/ T5 z" m% f7 T" K) ?$ }0 {
下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。1 f7 A/ R7 e9 j. `
3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔& i8 Q4 v( O- l) q5 e* ?0 k- i
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

1 G* V( S9 t7 x2 b7 t真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠
" {( Y9 [4 N1 t6 ~) n9 `吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina 3 w" B* ]; Z' f3 G3 Z9 D) S
1 g6 p( C5 _, B7 T. X: L* v& B' d
切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
. f  \/ [3 X& F9 {7 Z0 I3 `2 f8 ?海棠 发表于 2011-9-10 23:37
. e  a8 f6 @, p9 t3 n8 }/ [
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~
/ S- d, u2 B, C  J5 R7 k晒干了,看起来好诱人啊
理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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