教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个


调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）
0 a& F% x. {  @1 [: a# O  o
做法：

, [. y- `0 ?. ^

: ^% J( W1 j; h
# i7 E8 m3 @! K  u+ t  w$ ?: c1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。

- M  r5 b5 M3 o' I2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
, l9 j- p& G( o+ I8 E
# ~& ]! V3 {( d( T& O3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。

" v6 v  L, Z( n9 |- V, S. j
. @( e+ H+ E" G! O: X

happymei

超级罗嗦：

**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
* K* b% P7 p0 @* x* i
**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。

) o. e( ?5 x# ~. G' `2 S1 M**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！