百味盐为主,食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中,儿童钠盐摄入量逐渐增加,其中既有家庭一日三餐的盐超量,也有零食中含钠盐增多。最近,儿童保健专家指出,无论是健康儿童,还是病儿,不宜摄入过多的盐,饮食应该以清淡为主。' h J. t `1 Z8 x9 m8 P0 i * 盐分摄入过多易导致上呼吸道感染 $ D9 Q `( G, F9 @7 c8 S; i太咸引发呼吸道感染,据调查统计,儿童患上高血压的越来越多,而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。过咸食物导致血压增高,引起水肿。另外,小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。% C h3 d1 t! s 首先,高盐饮食使得口腔唾液分泌减少,更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在; 9 n8 S. _; M5 u6 X v3 u T其次,高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病;- k+ p1 p5 U! ?/ S( T x) ` 第三,高盐饮食可能抑制粘膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力。4 M3 N# y& h/ ?" X
. R) ~5 a4 x/ Z3 P# ^$ E
! B. f* s. I. t7 z& Q: _: s
这些因素都会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱,加上孩子的免疫能力本身又比成人低,又容易受凉,各种细菌、病毒乘机而入,导致感染上呼吸道疾病。8 J9 o# a( E' y& h; X9 i * 导致上呼吸道感染影响微博元素吸收0 k6 N O. q/ K3 i$ Y) \ f Q6 y+ M" u
吃盐影响锌吸收,儿童的口味是跟随家长的,若父母饮食习惯偏咸,小孩子也会爱吃咸的食物。吃得过咸,直接影响儿童体内对锌的吸收,导致孩子缺锌。但是许多人有喜欢吃梅干菜、咸鱼和腊肉等习惯,这些食物含钠量普遍高,小儿应该尽量避免。除此之外,豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱(大酱)、腐乳、咸鸭蛋、罐头、腊肠、猪肉松、油条和方便面等也应该尽量避免。