 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。
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虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。9 e# K `% O- \2 ]
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~# G' k+ @+ D3 W***************** 小豆凉糕 *****************- a) c7 ]/ ]. s6 G( ?* |
) l" e {1 o; _% i3 q3 o" P7 a& S材料：红小豆，红糖，琼脂
q$ R6 i6 T2 r( B做法：
; d- b' m8 `: x. C' H& |1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖% S/ o( }! y2 \6 D
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
3 v, A! v6 v( [ O7 Q# O4 F3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
' x8 h S- ]+ K: b8 g4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
" `4 F, f# Y, P5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固; v- s9 b1 l8 ]5 O3 m/ y3 N
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备注：; |4 |: D# P9 i& Q" `1 {
1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
9 \( z( O, i6 C$ x一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
I- U" |# X5 w8 e( W! h& [7 B2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦" g1 x( @# D' N" c0 v6 \9 G
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
提升卡
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发表于 2011-9-24 22:01
