 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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内容简介
( X7 s9 \ M2 H4 E 本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍，对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后，可大大改善机体的营养状况，促进身体健康，更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。; ?+ V( ^3 r# L" P3 I( `+ a
4 H$ g# Z7 I6 {( q; X) D; u目录* n0 [& k+ U/ E
虫草乌龟煲
l7 \5 }6 r3 s% P; T- n; q; q龙凤呈祥8 q; ^" h/ J& f" c7 v
洋葱虾仁& m, c) f: u v3 a
双鲜虾仁锅巴" T% M5 c! l# D. D8 l
山药金牡蛎
/ s+ h3 v; T, |甜椒三鲜
: T0 j! W# q& G# F, A2 ~! U豌豆炒蛤蜊: @7 m# A- m( y9 S
玉米烧海参
3 y: `, p7 v( Z吉利堂炒三鲜
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/ R4 A4 @ Y) b" ]' ~1 V3 ]) g[试读片断]
! T: Z2 i4 ^7 R u# d! X: z原料： 乌龟1只，虫草10克，大枣100克，料包1个(内装肉桂5克，八角3克，花椒1克)，葱段、姜片各15克，料酒15克，醋2克，精盐3克，胡椒粉O．5克，清汤800克。
! t& @' E$ z" F6 Q! f制作步骤：% H1 t% e H7 k3 n2 S, ]$ Q
(1)乌龟宰杀，剔下龟板，去净内脏，治净，剁成块，下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克，下入虫草。- {' u& i" ^4 }& Q; H
(2)下人大枣烧开，加人料酒，煮至大枣胀起。
0 Q8 A! y0 b/ _ x- x8 Q4 c" t. v(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开，煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 01:58
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