 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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内容简介 ) Z4 a5 ^4 [, n% }! G: P
本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍，对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后，可大大改善机体的营养状况，促进身体健康，更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。
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) U9 c: j! e& T* y目录7 B3 y3 v. g, R. i
虫草乌龟煲( M9 k3 I# r2 T0 `0 q) U" i4 C' ]
龙凤呈祥/ {6 U- r2 W. l3 h# l; q
洋葱虾仁
: f% `) K. ~" W, z3 C& U6 E双鲜虾仁锅巴) J+ g1 t# X$ w* ]
山药金牡蛎
, Q# F+ Z5 H. a& J) a& n甜椒三鲜* l" U7 a9 r& f6 G' p5 [
豌豆炒蛤蜊( z9 N1 d) p$ @& X8 ]
玉米烧海参
# u# {0 o( F8 }9 Q x吉利堂炒三鲜& n' @6 t$ s5 N. @2 V
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6 c- H3 D4 P0 a' i( c[试读片断]" q& p' N+ _0 x6 Y0 h9 m4 X
原料： 乌龟1只，虫草10克，大枣100克，料包1个(内装肉桂5克，八角3克，花椒1克)，葱段、姜片各15克，料酒15克，醋2克，精盐3克，胡椒粉O．5克，清汤800克。 T; Z, [' d! W8 S
制作步骤：
! n9 t$ G1 L0 k/ P. C# A4 i(1)乌龟宰杀，剔下龟板，去净内脏，治净，剁成块，下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克，下入虫草。6 U; K: l$ x3 D B: W
(2)下人大枣烧开，加人料酒，煮至大枣胀起。
" f% G, V N3 x& Z( o(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开，煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 01:58
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